[实用新型]一种储热型自助餐盘保温装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及储能和热能工程领域，更具体的说本实用新型主要涉及一种储热型自助餐盘保温装置，主要应用于酒店和饭店的自助餐盘的保温和加热。

背景技术

自助餐盘广泛应用于酒店和餐馆，这类装置使用时需要加热保温，特别是在环境温度较低的情况下，以保证盘中食品处于合适食用的温度。

自助餐盘的加热保温一般是在食盘下部设置水浴或流体介质，加热时对水浴或其它流体介质加热，流体介质再对食盘加热，以避免过度加热食品；加热方法大致可分为两种，一种是使用无烟燃料，另一种是采用管式或板式电加热方式；专利CN104127081A公开了一种使用无烟燃料固体酒精的加热装置，这种装置占用空间大、升温速度慢、操作不方便，并且酒精灯所释放的热量往往不能够满足加热和保温要求；专利CN201452920U公开了一种使用电加热的自助餐炉的加热装置，这种方法虽然加热快，但是使用不方便，需要持续电加热，断电后水浴水温很快降低，另外餐盘中的水需要经常更换，更换时需要断电。

实用新型内容

本实用新型针对上述自助餐保温盘存在的问题，提供了一种储热型自助餐盘保温装置，以达到加热均匀、升温快且可控、餐盘温度恒定、使用和清洗方便的目的。

为达此目的，本实用新型提供了一种储热型自助餐盘保温装置，包括翻盖、翻盖把手、食物盘、储热加热装置和保温加热控制器；其中的储热加热装置和保温加热控制器是本实用新型的创新点，而翻盖、翻盖把手及食物盘与传统的自助餐盘类似。

所述翻盖位于食物盘上部，包含翻盖把手，用于食物的取用和加盖保温；

所述翻盖把手用于翻盖的开合，其材质为低导热材料，具有减少传热和防烫手功能；

所述食物盘位于储热加热装置上部，用于盛装食物，其材质为不锈钢、陶瓷或铸铁；

所述储热加热装置包括保温层、储热材料、加热元件、底座和开关；所述储热材料用于储存热量，其下部和周边与保温层相邻，上部与加热控制器相邻；所述加热元件可以是棒状或U型，位于储热材料内部，作用是对储热材料加热，同时通过位于储热加热装置上部的保温加热控制器间接对食物盘供热；所述保温层位于储热材料周边和底部，用于减少加热储热装置热量的损失，其一面与储热材料相邻，另一面与底座内面相邻；所述底座的材质为金属、 塑料、陶瓷、砖石、木质或竹质，用于支撑和保护储热加热装置；所述开关位于储热加热装置外部，用于控制储热加热装置的通电和断电；

所述保温加热控制器位于储热加热装置和食物盘之间，调控食物盘的加热速度；储热加热装置通电后，储热材料的储热和食物盘的加热保温过程可同时进行；断电后，储热加热装置可以持续数小时给食物盘保温。

优选的，所述储热材料为固相显热储热材料、固-液相变储热材料或固-固相变储热材料；更为优选的，所述储热材料采用相变储热材料，其相变温度在50～800℃之间，并以块状形式放置在储热加热装置内部。

优选的，所述保温层材料采用低导热系数材料，可以为泡沫塑料、炭化软木、蛭石、泡沫玻璃、陶瓷纤维、轻质保温棉、微孔硅酸钙、珍珠岩或玻璃棉。

优选的，所述保温加热控制器材料采用低导热系数、低膨胀系数的材料，包括金属氧化物、陶瓷、耐热玻璃或耐温塑料，其形式可以是实心或多孔结构；所述保温加热控制器可控制食物盘中食品的温度在40-70℃之间。

本实用新型的有益效果为：利用低谷电对装置中的储热材料进行加热，使储热材料进行储热过程，断电后储热材料持续放热一段时间，继续给食物盘供热，达到保温和加热的作用；采用本实用新型提供的方法和装置可有效延长自助餐盘保温时间，同时克服了传统自助餐盘的使用和清洗不便、结构复杂等缺点，且节能环保，成本低廉，具有很高的推广应用价值。

附图说明

图1和图2为本实用新型具体实施方式提供的一种储热型自助餐盘保温装置的结构示意图。

图中：

1、翻盖；2、翻盖把手；3、食物盘；4、储热加热装置；5、保温加热控制器；6、保温层；7、储热材料；8、加热元件；9、底座；10、开关；

具体实施方式

图1和图2为本实用新型具体实施方式提供的一种储热型自助餐盘保温装置的结构示意图，下面结合附图进一步说明本实用新型的技术方案。