[实用新型]一种电磁煎饼铛

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种电磁煎饼铛。

背景技术

煎饼作为一种传统食品，一直受我国北方人的喜爱，并且以其营养美味的特点广受欢迎。然而传统的加工方式及加工设备比较落后，需要制作者手工将浆料倾倒在加热的金属平板上，再利用刮板手动将其旋转刮匀，制成薄饼状，这期间火候的掌握及刮制的技术特别关键，如果加热不均或没有及时刮匀，会造成胡底的现象。所以该产品的制作必须要熟练的操作人员才可以完成，一旦出现需要大批量制作时，加工效率低且质量难以保证。

因此，专利申请人在实际生活中，根据煎饼的加工特点和要求，制造出了适合于普通制作者大批量生产的配套设备。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种电磁煎饼铛，便于煎饼的加工制作。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：提供一种电磁煎饼铛，其特征在于：包括旋转金属成形盘、旋转装置、高频感应加热线圈、高频电源、支架和起边装置，支架上端设置旋转金属成形盘，金属成形盘下方设置旋转装置；金属成形盘的一侧设置起边装置；金属成形盘下端面设置高频感应加热线圈；支架上设置高频电源；高频电源连接高频感应加热线圈。

起边装置包括构件盒、顶杆、上限位板、下限位板、弹簧挡块、弹簧和铲板，构件盒内设置上限位板和下限位板，顶杆贯穿构件盒、上限位板和下限位板；顶杆的一端设置按压块，顶杆的另一端设置铲板；上限位板和下限位板之间的顶杆上自按压块向铲板方向依次套装弹簧挡块和弹簧。

铲板与旋转金属成形盘的接触面上设置弹性铲片。

 旋转装置包括电机、电机皮带轮和转动轴，转动轴连接旋转金属成形盘的底部，转动轴通过皮带连接电机皮带轮，电机皮带轮安装在电机上。

支架上设置脚踏开关板，脚踏开关板通过电源线与电机相连。

本实用新型的有益效果是：

1、本装置利用电磁感应发热，与电磁灶的工作原理相同，高频电源提供高频交流电，将高频交流电加在螺旋状的高频感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场,其磁力线作用于金属成形盘。在金属成形盘内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服金属成形盘的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是加热的热源。热源的提供清洁高效，易于掌握及控制。

2、本装置中加入了旋转动力装置，可以始终令金属成形盘匀速转动，操作者只需将刮板停留在金属成形盘上方合适的高度，浆料即可在刮板和金属成形盘之间摊开，成型后的煎饼厚度均一，使制作者上手特别容易，便于大批量制作的需求。

3、结合煎饼在制作过程中的特点，当煎饼烤制成型后，需要将其沿煎饼的边沿铲起，方便将其取下进行包装盒运送。该装置中加入了起边装置，通过可以伸缩的顶杆，当使用时，只需握住顶杆的按压块向旋转金属成形盘方向挤压，便可由固定在顶杆前端铲板上的弹性铲片将煎饼的边沿铲起，并且随旋转金属成形盘的转动，可以非常方便的将整个煎饼取下。本装置结构简单，便于日常使用。制作成本低，实用性能良好，适宜在业界推广普及。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是高频感应加热线圈的结构示意图；

图3是图1中A部分的结构示意图（非工作状态）。

图4是图1中A部分的结构示意图（工作状态）。

图中：1、起边装置；2、旋转金属成形盘；3、高频感应加热线圈；4、旋转装置；5、电机；6、支架；7、脚踏开关板；8、高频电源；9、顶杆；10、上限位板；11、下限位板；12、铲板；13、弹性铲片；14、弹簧；15、弹簧挡块。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述。

如图1所示，一种电磁煎饼铛，其特征在于：包括旋转金属成形盘2、旋转装置4、高频感应加热线圈3、高频电源8、支架6和起边装置1，支架6上端设置旋转金属成形盘2，金属成形盘下方设置旋转装置4。旋转装置4包括电机5、电机皮带轮和转动轴，转动轴连接旋转金属成形盘2的底部，转动轴通过皮带连接电机皮带轮，电机皮带轮安装在电机5上。支架6上设置脚踏开关板7，脚踏开关板7通过电源线与电机5相连。