[实用新型]一种豆腐成型模具

说明书

技术领域

    本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种豆腐成型模具。

背景技术

在云南的红河哈尼族彝族自治州，当地人喜欢将豆腐做成小块状，食用时，用火烤或者油炸的方式加工。在将豆腐半成品成型为小块时，制作者通常将豆腐半成品包裹在小块的纱布里，挤去多余的水分，使之成型。这样的制作方法效率低下，一天工作8小时只能制作300-500块左右，且难以保证卫生要求。

也有利用模具来成型豆腐的设备和工艺，先在模具上铺上干净纱布，再在纱布上倒上豆腐半成品，再在豆腐半成品表面上铺上纱布，最后在纱布的表面压上压板和重物。这样的成型方式的确加快了工作效率。但是，将重物放置在压板上后，豆腐承受的压力瞬间增大，不利于豆腐成型，成型出来的豆腐不够紧实，也不利于挤出豆腐里的水分。亟待开发一种工作效率高、干净卫生且利于豆腐成型的模具。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提出一种豆腐成型模具，大大提高工作效率，工作效率提高20倍以上，且能够保证干净卫生的要求。其技术方案为：

一种豆腐成型模具，包括下模具和上模具，所述下模具包括底部、边框、支杆以及钢板弹簧，底部上设置有网格，相对的两个边框上固定安装有支杆，支杆末端固定连接钢板弹簧；所述上模具上设置有与下模具形状相同的网格，上模具上设置有支撑台。

在使用该设备时候，先将干净纱布铺在下模具底部的网格上，然后将豆花倒在纱布上，并将豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面铺上一块纱布，将上模具放置在第二块纱布上面，保证上模具的支撑台位于钢板弹簧正下方，最后将千斤顶放置在支撑台上，撑出千斤顶的伸缩部件，最终顶住钢板弹簧。可以通过调节千斤顶伸缩部件的高度来调节上模具对豆腐的压力，使适当的水分被挤出。经过适当的成型时间后，收缩千斤顶的伸缩部件，拆除模具。由于千斤顶的伸缩部分是逐步撑出来的，上模具对豆腐的压力也是逐渐增大的，便于水分挤出和豆腐成型。

进一步，所述支撑台上设置有把手。便于将上模具放置在下模具上，也便于取走上模具。

附图说明

    图1为本实用新型上模具示意图；

    图2为本实用新型下模具示意图；其中，

1-下模具，2-边框，3-网格，4-支杆，5-钢板弹簧，6-上模具，7-支撑台，8-把手。

具体实施方式

一种豆腐成型模具，包括下模具1和上模具6，所述下模具1包括底部、边框2、支杆4以及钢板弹簧5，底部上设置有网格3，相对的两个边框2上固定安装有支杆4，支杆4末端固定连接有钢板弹簧5；所述上模具6上设置有与下模具形状相同的网格3，上模具6上设置有支撑台7。所述支撑台7上设置有把手8。

在使用该设备时候，先将干净纱布铺在下模具1底部的网格3上，然后将豆花倒在纱布上，并将豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面铺上一块纱布，将上模具6放置在第二块纱布上面，保证上模具6的支撑台7位于钢板弹簧5正下方，最后将千斤顶放置在支撑台7上，撑出千斤顶的伸缩部件，最终顶住钢板弹簧5。可以通过调节千斤顶伸缩部件的高度来调节上模具6对豆腐的压力，使适当的水分被挤出。经过适当的成型时间后，收缩千斤顶的伸缩部件，拆除模具。