[发明专利]一种山药肉丸

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种山药肉丸。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我 们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不 仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽 然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好 处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具 备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，本发明山药肉丸味道鲜 美、香气沁人、风味独特、营养丰富，具有营养滋补、增强机体免疫力、补 气通脉、预防血管硬化即降压的功效。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种山药肉丸。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉200-400份、胡椒粉4-6 份、鸡精2-4份、山药30-50份、食盐3-5份、孜然粉5-7份、鸡腿肉15-25份、香 菜10-12份、蛋液15-25份、米酒10-20份、香菇15-25份、花生油6-10份。

进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200份、胡椒粉4 份、鸡精2份、山药30份、食盐3份、孜然粉5份、鸡腿肉15份、香菜10份、蛋 液15份、米酒10份、香菇15份、花生油6份。

进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉300份、胡椒粉5 份、鸡精3份、山药40份、食盐4份、孜然粉6份、鸡腿肉20份、香菜11份、蛋 液20份、米酒15份、香菇20份、花生油8份。

进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉400份、胡椒粉6 份、鸡精4份、山药50份、食盐5份、孜然粉7份、鸡腿肉25份、香菜12份、蛋 液25份、米酒20份、香菇25份、花生油10份。

本发明的有益效果是：本发明味道鲜美、香气沁人、风味独特、营养丰 富，具有营养滋补、增强机体免疫力、补气通脉、预防血管硬化即降压的功 效，能更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉200-400份、胡椒粉4-6 份、鸡精2-4份、山药30-50份、食盐3-5份、孜然粉5-7份、鸡腿肉15-25份、香 菜10-12份、蛋液15-25份、米酒10-20份、香菇15-25份、花生油6-10份。

实施例二：

一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉200份、胡椒粉4份、鸡 精2份、山药30份、食盐3份、孜然粉5份、鸡腿肉15份、香菜10份、蛋液15份、 米酒10份、香菇15份、花生油6份。

实施例三：

一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉300份、胡椒粉5份、鸡 精3份、山药40份、食盐4份、孜然粉6份、鸡腿肉20份、香菜11份、蛋液20份、 米酒15份、香菇20份、花生油8份。

实施例四：

一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉400份、胡椒粉6份、鸡 精4份、山药50份、食盐5份、孜然粉7份、鸡腿肉25份、香菜12份、蛋液25份、 米酒20份、香菇25份、花生油10份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。