[发明专利]甜茶和板蓝根的复合原茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种复合原茶的制备方法，具体涉及一种甜茶和板蓝根的复 合原茶的制备方法。

背景技术

糖尿病是慢性终身性疾病，随着人们生活水平的提高，其发病率呈逐年 上升的趋势。为了控制血糖，长期的限糖饮食和药物治疗也严重影响了患者 的生活质量。甜茶(RubusSuavissmusSLee)是广西特有的天然甜味植物 的叶子，也是世界上最好的高甜、低热、安全无毒性且具有保健功能的甜味 植物。甜茶中约含有4.1％的生物类黄酮、18.04％的甜茶多酚和5％的甜茶甙 (Rubusoside)。研究发现甜茶甙能降低正常小鼠血糖水平，对小鼠糖异生具 有明显的抑制作用。用甜茶提取物对链脲佐菌素诱发的高血糖大鼠灌胃，3 周后测血糖、果糖胺、胰岛素和SOD等指标，发现甜茶提取物能显著地降低 大鼠血糖，增强其抗氧化能力，同时能刺激胰岛素的分泌来降低血糖。

现有技术虽然公开了甜茶可单独用于治疗糖尿病，但其作用的靶点相对 局限，无法有效防治糖尿病并发症的发生。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种甜茶和板蓝根的复合原茶的制备方 法，该复合原茶不仅在糖尿病降糖方面具有协同作用，并对改善糖尿病并发 症脂代谢异常和肾脏损伤具有一定的保护作用。

本发明提供的技术方案是甜茶和板蓝根的复合原茶的制备方法，将甜茶 和板蓝根按1～2:1～10重量比混合，加入60～75v％的乙醇，在超声波条件 下提取，往提取液加入石灰水调节pH至7.6～7.8，离心，滤去上清液，取 沉淀物冷冻干燥，即为复合原茶。

上述板蓝根为十字花科植物菘蓝(IsatistinctoriaL.)的根。

步骤1)中，用体积浓度为60～75％的乙醇提取甜茶和板蓝根中的多糖、 多酚等成分。石灰水调节pH至7.6～7.8，可将提取液中的多酚类物质络合 沉淀。甜茶多酚分子中有多个邻位酚羟基，可作为多基配体与Ca²⁺络合，形 成环状的螯合物而产生沉淀，在pH值为7.6～7.8时，甜茶多酚以一个离子 态的氧负离子及一个酚羟基与Ca²⁺络合，或以二个离子态的氧负离子与Ca²⁺络合，形成的是一配基络合物沉淀。同时，在该pH值条件下，甜茶多酚还与 板蓝根多糖分子也形成了一配基络合物沉淀。

在超声波条件1～3次，每次1～2h；超声波条件为：温度40～50℃、频 率为250～400Hz。优选超声波频率为300～400Hz。每次提取时，乙醇的加入 量为甜茶和板蓝根总重的4～10倍。

甜茶与板蓝根的优选重量比为1:1。

本发明的原茶可以按照常规工艺加以调配成复合茶，以供糖尿病人饮用。

与现有技术相比，本发明将甜茶多酚与Ca²⁺络合生成一配基络合物沉淀， 以及将甜茶多酚及板蓝根多糖分子络合生成一配基络合物，上述一配基络合 物的混合物能起到协同降糖效果，并对改善糖尿病并发症脂代谢异常和肾脏 损伤具有一定的保护作用。经验证，该混合络合物的降糖效果远远优于甜茶 和板蓝根的常规提取物。

具体实施方式

实施例1

将甜茶叶和板蓝根按1:1重量比混合粉碎，加入60v％的乙醇，乙醇的 加入量为甜茶和板蓝根总重的4倍，在温度40℃、频率为250Hz的超声波条 件下提取1h，往提取液中加入石灰水调节pH至7.6，离心，滤去上清液，取 沉淀物冷冻干燥，即为复合原茶。

对照例1

将板蓝根粉碎，加入60v％的乙醇，乙醇的加入量板蓝根重量的4倍，在 温度40℃、频率为250Hz的超声波条件下提取1h，将提取液减压浓缩回收溶 剂，冷冻干燥，即为板蓝根原茶。

对照例2

将甜茶叶粉碎，加入甜茶重量4倍的水，在温度40℃、频率为250Hz的 超声波条件下提取1h，将提取液浓缩至浸膏，冷冻干燥，即为甜茶原茶。

实施例2

将甜茶叶和板蓝根按1:10重量比混合粉碎，加入75v％的乙醇，乙醇 的加入量为甜茶和板蓝根总重的10倍，在温度50℃、频率为400Hz的超声 波条件下提取3次，每次2h，合并提取液，往提取液中加入石灰水调节pH 至7.8，离心，滤去上清液，取沉淀物冷冻干燥，即为复合原茶。

实施例3