[发明专利]一种蔬菜火腿

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体是涉及一种蔬菜火腿。

背景技术

火腿是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎 成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的火腿有着悠久的历史， 火腿的类型也有很多，主要分为川味儿火腿和广味儿火腿。主要的不同处就 在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。以前火腿是每年过年前制作的食品，而 现在一年中的任何时候都可以吃到火腿了。

本发明制得的火腿肠具有降血压、防动脉硬化、通便排泄、减肥、清热 解毒、益气、生津润燥、消水肿、补脾利尿、滋阴润燥、养血、润肤的功效。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷， 提供一种蔬菜火腿，该产品既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蔬菜火腿，是由下列重量份的原料组成：豆苗40-50份、香菇20-30份、 生姜1-3份、淀粉10-20份、木耳10-20份、香辛料10-12份、葱段4-6份、豆腐20-30 份、食盐4-6份、猪肉10-20份、黄瓜15-25份、萝卜叶10-20份、紫甘蓝20-30份、 水20-30份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：豆苗40份、香菇20份、生姜1份、 淀粉10份、木耳10份、香辛料10份、葱段4份、豆腐20份、食盐4份、猪肉10份、 黄瓜15份、萝卜叶10份、紫甘蓝20份、水20份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：豆苗45份、香菇25份、生姜2份、 淀粉15份、木耳15份、香辛料11份、葱段5份、豆腐25份、食盐5份、猪肉15份、 黄瓜20份、萝卜叶15份、紫甘蓝25份、水25份。

进一步，是由下列重量份的原料组成：豆苗50份、香菇30份、生姜3份、 淀粉20份、木耳20份、香辛料12份、葱段6份、豆腐30份、食盐6份、猪肉20份、 黄瓜25份、萝卜叶20份、紫甘蓝30份、水30份。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种蔬菜火腿，以蔬菜为主料,增加 了香肠的口味，改善了香肠的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加 工方便，既有香肠的特征，又别有风味。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种蔬菜火腿，是由下列重量份的原料组成：豆苗40-50份、香菇20-30份、 生姜1-3份、淀粉10-20份、木耳10-20份、香辛料10-12份、葱段4-6份、豆腐20-30 份、食盐4-6份、猪肉10-20份、黄瓜15-25份、萝卜叶10-20份、紫甘蓝20-30份、 水20-30份。

实施例二

一种蔬菜火腿，是由下列重量份的原料组成：豆苗40份、香菇20份、生姜 1份、淀粉10份、木耳10份、香辛料10份、葱段4份、豆腐20份、食盐4份、猪 肉10份、黄瓜15份、萝卜叶10份、紫甘蓝20份、水20份。

实施例三

一种蔬菜火腿，是由下列重量份的原料组成：豆苗45份、香菇25份、生姜 2份、淀粉15份、木耳15份、香辛料11份、葱段5份、豆腐25份、食盐5份、猪 肉15份、黄瓜20份、萝卜叶15份、紫甘蓝25份、水25份。

实施例四

一种蔬菜火腿，是由下列重量份的原料组成：豆苗50份、香菇30份、生姜 3份、淀粉20份、木耳20份、香辛料12份、葱段6份、豆腐30份、食盐6份、猪 肉20份、黄瓜25份、萝卜叶20份、紫甘蓝30份、水30份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。