[发明专利]一种无溶剂条件下提取桂花香气物的方法

说明书

技术领域

本发明涉及桂花加工技术领域，具体涉及一种无溶剂条件下提取桂花香气物的方法。

背景技术

桂花香气甜美，其广泛应用于食品和日用品、化工领域，但传统的桂花香气物，如桂花香精等，一般都是使用溶剂与桂花直接混合提取，香气沉闷，不易添加。另外，在溶剂存在下，桂花中的许多许多非香气物质也会被吸附，得到的桂花香气物质不纯正。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种无溶剂条件下有效提取桂花香气物的方法，所述方法不使用溶剂，提高了桂花香气物的纯度。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种无溶剂条件下提取桂花香气物的方法，其包括以下步骤：

1)物料前处理：将干燥后的桂花用粉碎机粉碎，过筛备用；将大孔树脂清洗、晾干，过筛备用；过筛处理后的桂花的粒径小于大孔树脂；

2)混合吸附：将上述处理后的大孔树脂和桂花按重量比1:1-8混合均匀得到混合物，并将混合物置于密封的铝箔袋中，在40-50℃环境中放置12-24h；

3)物料分离：将步骤2）处理后的混合物过筛，分出大孔树脂和桂花；

4)装柱洗脱：将上述分出的大孔树脂装入大孔树脂吸附柱中，用2-4倍吸附柱体积的浓度90-96%乙醇洗脱，控制流速每小时2-4倍吸附柱体积，收集洗脱液；

5）冷滤：将上述洗脱液置于5-10℃环境中，放置12-15h后过滤，得到桂花香气物。

所述步骤1）中，干燥后的桂花的含水量小于7%。

进一步，所述步骤1）的具体操作如下：将干燥后的桂花用粉碎机粉碎，过80目筛，取粒径小于80目的桂花备用；将大孔树脂先用5-6倍吸附柱体积的水清洗，控制流速为每小时9-10倍吸附柱体积，再用3-4倍吸附柱体积的浓度90-96%乙醇清洗，控制流速为每小时3-4倍吸附柱体积，最后用5-6倍吸附柱体积清水清洗，控制流速为每小时9-10倍吸附柱体积，将清洗完的大孔树脂晾干，过60目筛，取粒径大于60目的大孔树脂备用；所述步骤3）中，混合物过80目筛，分出大孔树脂和桂花。

所述步骤5）中，洗脱液用400目滤布过滤。

所述步骤5）得到的桂花香气物采用高聚乙烯桶储存。

本发明步骤2)将大孔树脂和桂花混合物，置于密封的铝箔袋中，其目的是让大孔树脂吸附桂花散发出来的香气物质，采用铝箔袋，密封效果好，避免了桂花香气的扩散和外界杂质的干扰。

本发明装柱洗脱过程采用大孔吸附树脂为吸附柱，吸附柱经洗脱液洗脱后，再依次采用5%的NaOH水溶液清洗，5%的盐酸溶液清洗后可回收循环利用。

本发明采用以上技术方案，前处理后的大孔树脂和桂花按重量比1:1-8混合均匀后置于密封的铝箔袋中，在40-50℃环境中放置12-24小h，该过程，桂花散发出来的香气物质被大孔树脂吸附，后经洗脱液将吸附在大孔树脂上的桂花香气物质洗脱下来，制得桂花香气物。相比于现有技术的溶剂提取法，本发明将干燥后的桂花与大孔树脂直接混合，大孔树脂吸附桂花释放出的香气，由于不采用溶剂，避免了桂花中的非香气物质被吸附，产品香气纯正。吸附过程，温度保持在40-50℃，有利于干燥桂花香气的完整释放，适宜的时间有利于大孔树脂吸附充足。本发明方法提取的桂花香气物，具有悠扬、甜美、自然的桂花香，香气纯正、饱满，可直接应用于食品和日化产品。

具体实施方式

一种无溶剂条件下提取桂花香气物的方法，包括以下步骤：

1)物料前处理：将干燥后的含水量小于7%的桂花用粉碎机粉碎，过80目筛网，取粒径小于80目的桂花备用；

将大孔树脂先用5-6倍吸附柱体积的水清洗，控制流速为每小时9-10倍吸附柱体积，再用3-4倍吸附柱体积的浓度90-96%乙醇清洗，控制流速为每小时3-4倍吸附柱体积，最后用5-6倍吸附柱体积清水清洗，控制流速为每小时9-10倍吸附柱体积，将清洗完的大孔树脂晾干，过60目筛，取粒径大于60目的大孔树脂备用；

2)混合吸附：将上述处理后的大孔树脂和桂花按重量比1:1-8混合均匀，并将混合物置于密封的铝箔袋中，在40-50℃环境中放置12-24h；

3)物料分离：将步骤2）处理后的混合物过80目筛，分出大孔树脂和桂花；

4)装柱洗脱：将上述分出的大孔树脂装柱，用2-4倍吸附柱体积的浓度90-96%乙醇洗脱，控制流速每小时2-4倍吸附柱体积，收集洗脱液；