[发明专利]一种野生鸡枞菌的栽培驯化方法

说明书

技术领域

本发明涉及野生菌的人工驯化领域，尤其涉及一种野生鸡枞菌的栽培驯化 方法。

背景技术

鸡枞菌是一类营养价值丰富、口感鲜美的食用菌，为野生食用菌之王，常 见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(Odontotermessp.) 巢相连，散生至群生。在自然条件下鸡枞菌与白蚁营共生生活，因此，现有的 鸡枞菌人工栽培研发方向主要为将鸡枞菌的人工栽培与白蚁的人工饲养同时进 行，不仅造成了培养成本大大提高，处理不慎的情况下还会导致发生蚁害。

发明内容

为了解决上述技术问题，提供一种无白蚁条件下的鸡枞菌人工栽培驯化技 术，本发明提供以下技术方案：

一种野生鸡枞菌的栽培驯化方法，包括以下步骤：

S1、母种分离：直接从正在生长的鸡枞菌营养体上提取幼嫩的体细胞诱发愈伤 组织，逐渐培养成菌丝体，并选取洁白、健壮的菌丝体作为母种；

S2、母种培养基的配置：50％PDA+50％DDS，所述PDA为马铃薯200g，葡萄糖20g， 琼脂20g，水1000ml；在普通PDA培养基中加入一半的DDS(可溶性酒精糟)， 由于DDS中富含粗蛋白、粗纤维、有效磷、钾、钠及丰富的氨基酸，能够有效 的加快菌丝的生长速度，且DDS一般为酸性，特别有利于鸡枞菌菌丝的生长；

S3、将母种扩繁后长势健壮的菌丝接种于母种培养基中，于25℃的恒温培养箱 中培养直至菌丝长满培养基，并选取健壮菌丝作为原种；

S4、原种培养基的配置：木屑25％、DDGS45％、麸皮20％、白蚁排积物10％以及水 120％；DDGS为干酒精糟与可溶性酒精糟的混合物，同样富含粗蛋白、粗纤维、 有效磷、钾、钠及丰富的氨基酸，但相比DDS成本低，由于原种培养基和母种 培养基的用量较大，因此改用DDGS更经济划算；原种培养基中还加入了白蚁排 积物，即指白蚁的分泌物和排泄物，有利于提高培养基内二氧化碳的浓度，而 高浓度的二氧化碳有利于提高鸡枞菌的菌丝浓密程度，促进鸡枞的生长；整体 的原种培养基PH值为4.5左右且二氧化碳浓度高，与野生鸡枞菌的生长环境类 似，能提高人工栽培鸡枞菌的产量与品质。

S5、将原种接种于盛有原种培养基的栽培瓶中，于25℃的恒温培养箱中培养即 得栽培种；

S6、栽培种培养基的配置：与原种培养基成分及含量相同，制作菌袋，在121℃、 0.010Mpa的高温高压条件下灭菌40min,待料温降至25℃，接入栽培种菌丝，置 于20-25℃室内，避光培养；由于培养基原料均易滋生细菌，因此接种前应进行 高温高压灭菌处理；

S7、覆土出菇：栽培土与原种培养基相同，栽培地选南北朝向，土壤肥沃偏酸 性的山坡林地或房前屋后，开畦宽80－100厘米，形成凹陷式；然后将菌袋搬 进菇棚内，脱去袋膜，排放 畦床上，间距2－3厘米间隙覆土填实；菌筒表面覆土8－10厘米，喷水保持湿 润；畦上架起拱棚遮荫，温度控制在25－30℃，空气相对湿度85－95％，菇棚 内散射光照，注意通风，保持空气新鲜；经过25－35天的培养，形成菇蕾破土 而出，生长成菇。

S8、采收：当菌盖将要伸直，尚未开裂时，即可采收。

进一步的，步骤S2中采用50％改良的PDA培养基和50％DDS，所述改良的PDA 培养基为在原PDA培养基的基础上加入磷酸氢钾1g，硫酸镁0.5g，酵母浸膏2g。 在原PDA培养基中加入钾肥和镁肥能够进一步提高菌丝浓密程度，加入酵母浸 膏是因其富含完全蛋白质，均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量 元素等，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8 倍的酵母相当，可以提高菌种的生产速率及发酵产品得率。

进一步的，步骤S4中原种培养基中白蚁排积物采用白蚁巢土取代，由于白 蚁排积物通常堆积在巢的外围，量少且采集困难，而白蚁巢土中也含有40％左右 的白蚁分泌物和排泄物，也能起到提高二氧化碳浓度的作用，虽然效果不及白 蚁排积物，但是贵在量多且易于采集，适合鸡枞菌的规模种植。

本发明的有益效果在于：能够实现鸡枞菌在无白蚁条件下的人工栽培，且 出菇快、产量稳定。

具体实施方式

实施例1、

一种野生鸡枞菌的栽培驯化方法，包括以下步骤：