[发明专利]一种产后助恢复面粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种产后助恢复面粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

我国人民群众普通重视传统食品的应用，传统食品品种广，营养丰富，符合人们饮 食多样性的要求，特别是大多特色食品对治疗慢性病的效果，如高粱可以解毒，随着人们生 活水平的不断提高，保健食品也越来越引起人们的关注，人们对食品的味道和保健作用的 要求也越来越高，现有的面粉已经不能满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种产后助恢复面粉及其制作方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

产后助恢复面粉，其组成原料的重量份为：黑小麦全粉55-70、莲子粉25-30、红枣粉4- 6、苹果粉5-6、南瓜粉8-10、排骨汤2-4、簕苋菜4-5、花菇干粉8-10、淀粉糖浆6-8、大青叶2- 4、葛根1-3、枳椇子3-4、膳食纤维4-6、低脂奶粉6-10、茉莉花2-4和营养虾仁汁5-7。

产后助恢复面粉，其组成原料的重量份为：黑小麦全粉60、莲子粉28、红枣粉5、苹 果粉5.5、南瓜粉9、排骨汤3、簕苋菜4.5、花菇干粉9、淀粉糖浆7、大青叶3、葛根2、枳椇子 3.5、膳食纤维5、低脂奶粉8、茉莉花3和营养虾仁汁6。

产后助恢复面粉的制作方法，包括以下内容：

（1）营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为8- 10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液 中，加热至50-60℃，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖 2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾， 即可；

（2）按组成原料的重量份称取各原料，取簕苋菜、大青叶、葛根、枳椇子和茉莉花，去除 杂质，洗净后切碎，加入其重量2-3倍的浓度为8-12%的维生素c溶液进行打浆，用60-80目的 筛网过滤，制得混合浆液，备用；

（3）取苹果粉、南瓜粉、花菇干粉，放入锅中文火炒制，炒制过程中搅拌加入排骨汤和淀 粉糖浆，待其完全融入混合粉中，停止炒制，备用；

（4）取黑小麦全粉、莲子粉、红枣粉，混合均匀，过120-200目筛，然后向其中加入步骤 （2）、（3）的备用料，搅拌混合，搅拌过程中加入步骤（1）的营养虾仁汁及其他剩余组成原料， 混合均匀，烘干后冷却即得。

本发明的有益效果：

本发明的面粉味道纯正、营养齐全、色泽好，其组方通过合理的配伍，可有效调节产妇 气血，提高产妇免疫力，促进产妇的身体恢复，且可以促进产妇乳汁分泌，保障产妇乳汁营 养均衡，同时本发明的营养虾仁汁，可以有效的提高面粉的营养价值及口感。

具体实施方式

实施例1：产后助恢复面粉，其组成原料的重量份（斤）为：黑小麦全粉60、莲子粉 28、红枣粉5、苹果粉5.5、南瓜粉9、排骨汤3、簕苋菜4.5、花菇干粉9、淀粉糖浆7、大青叶3、葛 根2、枳椇子3.5、膳食纤维5、低脂奶粉8、茉莉花3和营养虾仁汁6。

产后助恢复面粉的制作方法，包括以下内容：

（1）营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为10% 的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.15%碳酸氢钠和6%的醋酸的混合溶液中，加热 至55℃，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.8%、白糖2.2%、黄酒1.3%、维 生素C0.3%、柠檬酸0.035%的汁液混合，加热至沸腾，即可；

（2）按组成原料的重量份称取各原料，取簕苋菜、大青叶、葛根、枳椇子和茉莉花，去除 杂质，洗净后切碎，加入其重量2倍的浓度为10%的维生素c溶液进行打浆，用60-80目的筛网 过滤，制得混合浆液，备用；

（3）取苹果粉、南瓜粉、花菇干粉，放入锅中文火炒制，炒制过程中搅拌加入排骨汤和淀 粉糖浆，待其完全融入混合粉中，停止炒制，备用；

（4）取黑小麦全粉、莲子粉、红枣粉，混合均匀，过120-200目筛，然后向其中加入步骤 （2）、（3）的备用料，搅拌混合，搅拌过程中加入步骤（1）的营养虾仁汁及其他剩余组成原料， 混合均匀，烘干后冷却即得。