[发明专利]一种富含微量元素锌和锰的早餐枸杞核桃营养滋补饮料

说明书

技术领域

本发明涉及饮品及其制备方法技术领域，具体涉及一种早餐核桃饮料制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，保健意识逐步增强，现有市售饮料的配方及制作工艺，虽具有一定的保健作用，然而在实践中发现，具有保健作用的活性物质流失多，尤其是维生素、氨基酸等人体必需的营养成分；而且不方便，且经济负担重。因此，有待开发具有保健养生作用的即制即饮的健康饮料，满足人们现代生活的需要。

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

核桃不仅是好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

枸杞是一种营养滋补品，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

枸杞核桃饮料，具有冬季养生、肾调养、肝调养、明目等功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种即制即饮的枸杞核桃饮料。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案为：核桃仁表面有一层种皮，它含有色素和苦涩味，先将核桃仁在水中浸泡，待种皮和核桃仁附着松了，剥皮，剥皮后的核桃仁和枸杞、白糖放入打汁机打汁。

本发明枸杞核桃饮料的有益效果，工艺简单合理，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。

具体实施方式

一种枸杞核桃饮料，它包括枸杞、去种皮的核桃仁、白糖、水，其配方重量百分比例为：枸杞2-5％、核桃5-10％、白糖1％、水84-92％。

核桃不仅是好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

枸杞是一种营养滋补品，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

枸杞核桃饮料，具有冬季养生、肾调养、肝调养、明目等功效。

具有保健养生作用的即制即饮的健康饮料，满足人们现代生活的需要。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

核桃不仅是好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。