[发明专利]一种三胚营养粉的制备方法

权利要求书

1.一种三胚营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

(1)制备鸡胚提取物粉：通过生物酶解提取鸡胚中的蛋白多肽，然后将蛋白多肽通过低温冷冻、干燥制成鸡胚提取物粉末；

(2)谷物胚芽提取物粉：将玉米胚与小麦胚按比例混合，通过双酶酶解提取混合物中的植物蛋白多肽，再经高压喷雾将上述植物蛋白多肽制成提取物粉末；

(3)三胚营养粉的制备：将步骤(1)中的鸡胚提取物粉末、步骤(2)中的玉米胚与小麦胚混合提取物粉与复合维生素及矿物质混合，得到三胚营养粉；

所述步骤(1)制备鸡胚提取物粉的具体步骤包括：

(a)取10-12天的鸡胚，去除消化道，洗净加3倍水粉碎冷冻后备用；

(b)取粉碎好的鸡胚置于酶解罐中，用NaOH溶液调pH值8-9后，加入鸡胚重量0.02％-0.1％的胰酶，温度为48-50℃下酶解6小时；

(c)酶解结束后，将酶解罐中鸡胚在温度为90-100℃条件下灭酶5-15min；

(d)灭酶后的鸡胚液，从室温冷却至-2℃至完全冻结，继续冷冻至-18℃，将冷冻鸡胚置于真空干燥箱内，真空干燥箱设定压力小于30Pa，温度为30℃，将鸡胚干燥20小时后制成鸡胚粉末，即为鸡胚提取物粉；

所述步骤(2)谷物胚芽提取物粉的具体步骤包括：

(a)取混合好的玉米胚和小麦胚，按混合物重量2.5-10倍的比例加水浸泡1小时；

(b)浸泡充分后，加入混合后玉米胚和小麦胚总的重量0.1％-1％的蛋白酶和0.1％-1％的曲菌酶在55-65℃下酶解2.5-3.5小时；

(c)酶解完成后，将玉米胚和小麦胚的酶解溶液置于85-100℃下，灭酶5-15min；

(d)灭酶后的玉米胚和小麦胚混合液进行喷雾干燥，制得复合谷物胚芽粉。

2.根据权利要求1所述的一种三胚营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)三胚营养粉的制备的具体步骤包括：

取处理好的鸡胚提取物粉末、谷物胚芽粉末，加入VE、VC、VB1、VB2、葡萄糖酸锌、乳酸亚铁、富硒酵母混合，称重后经三维混合机充分混合得混合物料。

3.根据权利要求2所述的一种三胚营养粉的制备方法，其特征在于，所述混合物料过40目筛得三胚营养粉。

4.根据权利要求1所述的一种三胚营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)三胚营养粉的制备中，取步骤(1)中处理好的鸡胚提取物粉末占比42.85％、步骤(2)中谷物胚芽粉末占比57.13％，复合维生素及矿物质占比0.02％混合。

5.根据权利要求1所述的一种三胚营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)谷物胚芽提取物粉中，玉米胚与小麦胚按1:1混合。