[发明专利]牛肉干翻炒筒

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛肉干翻炒筒。

背景技术

目前在制作牛肉干时，其中有一个关键步骤：需要对切好后的鲜牛肉片进行加料烘炒。常用的烘炒设备为一口大炒锅，将大炒锅放在炉灶上进行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒时，由于是连续且不均匀性加热，温度不好控制，导致烘炒出来的牛肉干颜色不均匀，在进入烘箱时，为了保证牛肉干颜色同一，需要进行人工分类，非常麻烦，费时费力。

针对上述问题，公开号为CN203608802U的专利文件公开了一种制作牛肉干的带搅拌电加热夹层炒锅，其技术方案为：包括框架式结构的安装架和锅体，在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过搅拌支架安装在安装架上，搅拌器上的搅拌叶片为2～3个，锅体外围均匀环绕有电热丝，对应电热丝设置有与锅体结构相符的保温层，保温层与锅体之间的间距为20mm～40mm，电热丝设置在保温层与锅体之间，在保温层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。

但是，在上述专利的技术方案中，由于采用了锅体进行翻炒，当锅内的牛肉放置过多时，牛肉容易从锅内掉出，如果放置的数量少，又会影响生产的效率。

发明内容

本发明意在提供一种牛肉干翻炒筒，以使得在翻炒时，肉牛不会掉出。

本方案中的牛肉干翻炒筒，基础方案为：包括筒体，筒体两端设有端盖，端盖上开有透气孔，筒体中部设有动力轴，筒体的壁面设有进料口，筒体正下方设有加热装置，加热装置包括电热管和保温层，保温层具有与筒体相适应的弧面，电热管均匀地沿周向架设在保温层内壁。

工作原理及有益效果：翻炒时，将牛肉和酌料从进料口放入筒体内，关闭进料口。开启动力轴和加热装置，由动力轴带动筒体旋转，由加热装置对筒体进行加热。当筒体旋转时，筒体内的牛肉能得到均匀地翻炒，且不会掉出。由于设置了弧面的保温层，且电热管均匀地沿周向架设在保温层内壁，保证了对筒体的均匀加热。另外，还设置了透气孔进行透气。综上所述，本方案的有益效果是通过利用筒体对牛肉进行翻炒使得翻炒时可以保证牛肉不会掉出。

方案2，作为对基础方案的改进，透气孔靠近动力轴设置。优点是，使得筒体内的液体佐料不会从端盖上的透气孔流出。

方案3，作为对方案2的改进，透气孔沿动力轴周向均匀设置。优点是，提高透气的效果。

方案4，作为对基础方案的改进，保温层长度大于筒体长度。优点是，提高保温的效果。

方案5，作为对方案4的改进，保温层两端向上弯曲延伸后相对弯折延伸。优点是，进一步降低热量的散失，提高保温效果，节约能源。

附图说明

图1为本发明牛肉干翻炒筒实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：筒体10、动力轴20、进料口30、保温层40、电热管50、透气孔60、端盖70。

实施例

如图1所示，牛肉干翻炒筒，方案为：包括筒体10，筒体10两端设有端盖70，端盖70上开有透气孔60，筒体10中部设有动力轴20，筒体10的壁面设有进料口30，筒体10正下方设有加热装置，加热装置包括电热管50和保温层40，保温层40具有与筒体10相适应的弧面，电热管50均匀地沿周向架设在保温层40内壁。

另外，在本实施例中，透气孔60靠近动力轴20设置。优点是，使得筒体10内的液体佐料不会从端盖70上的透气孔60流出。透气孔60沿动力轴20周向均匀设置。优点是，提高透气的效果。保温层40长度大于筒体10长度。优点是，提高保温的效果。保温层40两端向上弯曲延伸后相对弯折延伸。优点是，进一步降低热量的散失，提高保温效果，节约能源。

翻炒时，将牛肉和酌料从进料口30放入筒体10内，关闭进料口30。开启动力轴20和加热装置，由动力轴20带动筒体10旋转，由加热装置对筒体10进行加热。当筒体10旋转时，筒体10内的牛肉能得到均匀地翻炒，且不会掉出。由于设置了弧面的保温层40，且电热管50均匀地沿周向架设在保温层40内壁，保证了对筒体10的均匀加热。另外，还设置了透气孔60进行透气。所以，本实施例是通过利用筒体10对牛肉进行翻炒使得翻炒时可以保证牛肉不会掉出。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。