[发明专利]一种酱油制作蒸料装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种装置，尤其涉及一种酱油制作蒸料装置。

背景技术

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制作酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

现没有针对酱油制作蒸料的装置，一般为传统工艺制作，费时费力且效率低，无法进行自动化制作，导致酱油制作蒸料的成本高而效益低，因此亟需研发一种省时省力且效率高，可以进行自动化制作，使酱油制作蒸料的成本降低而效益提高的酱油制作蒸料装置。

发明内容

（1）要解决的技术问题

本发明为了克服现没有针对酱油制作蒸料的装置，一般为传统工艺制作，费时费力且效率低，无法进行自动化制作，导致酱油制作蒸料的成本高而效益低的缺点，本发明要解决的技术问题是提供一种省时省力且效率高，可以进行自动化制作，使酱油制作蒸料的成本降低而效益提高的酱油制作蒸料装置。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种酱油制作蒸料装置，包括有麸皮进料管、豆粉进料管、顶板、破碎轮、左连接杆、筛子、混合箱、右连接杆、水管、高压气管、管道、盖、加热装置、水平气缸、滑块、滑轨、主动轮、细绳、从动轮、右壁板、控制器、电控阀Ⅰ、电控阀Ⅱ、电控阀Ⅲ、电控阀Ⅳ、电控阀Ⅴ和锅体；顶板的中间设有麸皮进料管和豆粉进料管，麸皮进料管和豆粉进料管上分别设有电控阀Ⅰ和电控阀Ⅱ，顶板底部的左右两侧分别设有左连接杆和右连接杆，左连接杆和右连接杆之间连接有混合箱，混合箱的内部的左侧壁和右侧壁均连接有破碎轮，混合箱的底部设有筛子，混合箱的正下方设有锅体，锅体的底部设有加热装置，锅体的顶部设有盖，锅体的左侧连接有管道，管道上设有电控阀Ⅳ，水管和高压气管均与管道连接，水管和高压气管上分别设有电控阀Ⅲ和电控阀Ⅴ，锅体的右方设有右壁板，右壁板的内部上方设有主动轮，右壁板的内部下方设有从动轮，主动轮与从动轮通过细绳连接，右壁板的内部左侧面上设有滑轨，滑轨上设有滑块，滑块与细绳连接，滑块的左侧连接有水平气缸，水平气缸与盖连接，右壁板右侧面的底端设有控制器，并且破碎轮、加热装置、水平气缸和主动轮均与控制器连接。

优选地，还包括有销和固定扣，加热装置的左侧面和右侧面均设有固定扣，盖的左侧面和右侧面均设有销，并且固定扣与销配合。

优选地，还包括有定时器，定时器设于壁板左侧面的底端，并且定时器与控制器连接。

工作原理：首先控制器控制主动轮顺时针转动，带动从动轮顺时针转动，从而使滑块在滑轨上向上移动，水平气缸将盖打开，然后控制器控制主动轮停止转动，控制器控制水平气缸缩短，带动盖向右移动，当盖完全移离加热装置后，水平气缸不再缩短，分别打开麸皮进料管和豆粉进料管上的电控阀Ⅰ和电控阀Ⅱ，再将麸皮和豆粉分别倒入麸皮进料管和豆粉进料管，然后麸皮和豆粉进入混合箱中，控制器控制破碎轮转动，对麸皮和豆粉进行破碎混合，当麸皮和豆粉破碎混合后完成后，控制器控制破碎轮停止转动，筛子的孔径为3.5㎜，直径小于3.5㎜的麸皮豆粉混合料通过筛子进入锅体，然后控制器控制主动轮逆时针转动，带动从动轮逆时针转动，从而使滑块在滑轨上向下移动至原始位置，控制器控制水平气缸伸长，带动盖向左移动，使盖重新盖住锅体后，水平气缸停止伸长，随后控制器控制加热装置开始工作，加热装置对锅体内的麸皮豆粉混合料进行加热，加热一个小时后打开管道上的电控阀Ⅳ和水管上的电控阀Ⅲ，将一定量的水注入锅体中对麸皮豆粉混合料进行润湿，再关闭水管上的电控阀Ⅲ，静待一小时，当原料润水完成后再打开高压气管上的电控阀Ⅴ，将一定量的高压气通入锅体后关闭高压气管上的电控阀Ⅴ和管道上的电控阀Ⅳ，静待30分钟，蒸料即制作完成。

因为还包括有销和固定扣，加热装置的左侧面和右侧面均设有固定扣，盖的左侧面和右侧面均设有销，并且固定扣与销配合，所以可以将盖盖紧加热装置。