[发明专利]具有保健功能的调和油

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用油，更具体地说，它涉及一种具有保健功能的调和油。

背景技术

柴米油盐酱醋茶是人们日常生活中的必需品。其中，油指的便是人们在烧菜时经常用到的食用油。目前市场上在销售的油主要分为两种：植物油和动物油。以前，动物油例如猪油等由于其具有增进食欲的香味而广受人们喜爱。但是随着科技的进步，植物油因富含不饱和脂肪酸而对人体健康大有助益而受到人们青睐。随着社会的发展，人民生活水平的提高，对饮食健康也就越来越关注，而植物油也超越动物油成为人们购买食用油的首选。

对比文件CN201410590852.0公开了一种健康菜籽油，该健康菜籽油使用香草精油替代防腐剂，防止油在使用过程中发生变质，不使用化学添加剂，菜籽油更安全健康，而且香草精油具有提神、促进消化的作用，提高了菜籽油的营养价值。

但是，对于单一品种的植物油，如花生油、菜籽油等等，已经无法满足对植物油的需求，因为人们需要同时备有多种植物油以便进行交替食用，以达到健康饮食的目的。同时，随着人们对健康的需求日益强烈，人们同样希望每天都要食用的食用油能够像保健酒之类具有能够增强免疫力，达到养生的目的。因此，市场亟需一种具有保健功能的调和油。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种具有保健功能的调和油。该具有保健功能的调和酒不仅抗氧化性能和热稳定性能高，还具有优异的保健功能，能够提高人体的免疫力。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种具有保健功能的调和油，由以下重量份数为主要组分的原料制备而成：

由以下重量份数为主要组分的原料制备而成：

所述维生素选用维生素A、维生素C和维生素E中的至少一种。

还包括按照重量份，5-10份第一添加剂，所述第一添加剂包括如式I所示化合物：

所述第一添加剂还包括铁，按照摩尔比，所述式I化合物∶铁＝3-7∶1。

还包括按照重量份，由司盘80组成的3-8份第二添加剂。

一种式I化合物的制备方法，所述式I化合物为从绿茶、红茶、乌龙茶和葡萄籽中的一种得到的提取物。

一种具有保健功能的调和油的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：按照重量份，称取菜籽油90-125份、山茶油30-60份、玉米油15-25份、亚麻籽油5-30份、葡萄籽油10-20份、维生素0-5份；

步骤2：将菜籽油、山茶油、玉米油、亚麻籽油、葡萄籽油和维生素混合，控制温度为10-15℃，真空度为75-90KPa的条件下，使用频率为230-245KHZ的超声波震荡5-8min；

步骤3：再加入5-10份重量份数的第一添加剂，第一添加剂按照摩尔比，由式I化合物∶铁＝3-7∶1组成，控制温度为10-15℃，真空度为75-90KPa的条件下，使用频率为230-245KHZ的超声波震荡3-5min；

步骤4：再加入由司盘80组成的3-8份第二添加剂，控制温度为10-15℃，真空度为75-90KPa的条件下，使用频率为230-245KHZ的超声波震荡3-5min。

通过采用上述的技术方案，本发明的有益效果：

(1)采用菜籽油、山茶油、玉米油、亚麻籽油、葡萄籽油和维生素的复配方法，从而能够同时提供多种食用油，做到健康饮食，避免需要人们需要同时备有多种植物油以便进行交替食用 的麻烦。同时在食用油中增加维生素，提高食用油的营养价值；

(2)在调和油中添加由式I化合物和铁复配而成的第一添加剂，本发明人意外发现式I化合物具有良好的抗氧化性能，而且与铁复配之后能够提升式I化合物的抗氧化性能，此外铁的加入能够为人们补充铁元素，达到强生健体的目的；

(3)在调和油中添加由司盘80组成的第二添加剂。司盘80又名失水山梨醇油酸酯，具有乳化剂的作用。但是，本发明人意外发现，在本发明的食用油中加入司盘80，能够显著延长食用油的保存期；

(4)本发明人意外发现，通过采用本发明给定的配方和相应的特殊工艺制作的食用油具有良好的保健性能，能够显著增强人体的体质。

具体实施方式

如无特别说明，本发明实施例1-3中用到的试剂均购自Sigma Biochemical and Organic Compounds for Research and Diagnostic Clinical Reagents公司，实施例4-8中的实验材料均为市售。