[发明专利]搅打式年糕成型机

说明书

本发明公开了一种搅打式年糕成型机，包括：外筒体；内筒体，其套设在外筒体内部；振动电机，其驱动内筒体做回旋运动；机架；搅打机构，其包括：主轴，其沿内筒体的径向水平设置在内筒体的正上方；旋转电机，其驱动主轴在竖直平面内旋转；两根副轴，两根副轴的一端均垂直于主轴固定设置，另一端分别与两根连杆的一端铰接；两根搅打棒，其分别与两根连杆的另一端铰接；控制装置，包括：控制面板；两个控制器，其分别与振动电机和旋转电机电联接；两个定时模块，其与所述两个控制器电联接；两个显示屏，其设置在所述控制面板上，分别与所述两个定时模块电联接。本发明的搅打式年糕成型机制作的年糕，口感和食用品质好，口感更细腻。

技术领域

本发明涉及一种在年糕成型机。更具体地说，本发明涉及一种搅打式年糕成型机。

背景技术

年糕是东南亚地区过年的一种传统食品，公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕的制作方法，即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。传统的年糕多用人工制作，将糯米蒸熟后采用人力搅打至无米粒的质地，现今的年糕多采用机器制作，但多以糯米和水一起磨成浆，加入辅料混合好，倒入模具中蒸熟，采用先制浆的方法制作的年糕相比人工搅打制作的年糕从质感上要光滑的多，但却缺乏醇厚而又粗糙的口感和嚼劲，使人感受不到传统食品的感觉。

现有挤压式和注压式年糕机，采用螺旋式搅轴搅打，虽然可以将糯米蒸熟后采用挤压的方式制作，但是，食用口感却仍不及人工搅打制作的年糕。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种搅打式年糕成型机，通过模仿人工搅打的方式采用两根搅打棒进行交替冲击和打压糯米制作年糕，本发明的搅打式年糕成型机制作的年糕，口感和食用品质好，与人工搅打制作的年糕质地相近，口感更细腻。

本发明还有一个目的是通过设置振动电机使搅打棒在搅打的同时，内筒体旋转以使搅打棒搅打得更充分，更均匀，同时，在停止搅打后，可以通过振动电机加快搅打完成后的年糕向内筒体的径向延展和定型。

本发明还有一个目的是通过设置控制装置，可以根据不同的物料量以及所需搅打的程度和质地选择设定旋转电机和振动电机的工作时间，同时减少人力工作。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种搅打式年糕成型机，包括：

外筒体，其为上部开口的圆柱体形；

内筒体，其为上部开口的圆柱体形，所述内筒体套设在所述外筒体内部，且所述内筒体的直径为所述外筒体的直径的2/3-5/7；

振动电机，其设置在所述内筒体的下部与所述外筒体的内部之间，驱动所述内筒体做回旋运动；

机架，其设置在所述外筒体的下方，以支撑所述外筒体；

搅打机构，其包括：

主轴，其沿所述内筒体的径向水平设置在所述内筒体的正上方；

旋转电机，其通过皮带轮传动机构驱动所述主轴在竖直平面内旋转；

两根副轴，所述两根副轴的一端均垂直于所述主轴固定设置，另一端分别与两根连杆的一端铰接；

两根搅打棒，其分别与所述两根连杆的另一端铰接；

控制装置，其包括：

控制面板，其设置在外筒体的外壁上；

两个控制器，其分别与所述振动电机和所述旋转电机电联接，控制所述振动电机与所述旋转电机的开启或关闭；

两个定时模块，其与所述两个控制器电联接；