[发明专利]一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，按照质量份数比包括以下组分：双歧杆菌0.1-0.3份，可溶性膳食纤维10份-30份，不溶性膳食纤维20份-40份，低聚木糖10份-20份，甜味剂5份-20份，酸味剂0份-3份，润滑剂1份-3份，填充剂30份-50份。

2.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述的双岐杆菌Bifidobacteriumbifidum、婴儿双岐杆菌B.infantis、长双岐杆菌B.longum、短双岐杆菌B.breve、青春双岐杆菌B.adolescentis、保加利亚乳杆菌Lactobacillus.Bulgaricus、嗜酸乳杆菌L.acidophilus、干酪乳杆菌干酪亚种L.Caseisubsp.Casei、嗜热链球菌Streptococcusthermophilus、罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）、两岐双岐杆菌Bifidobacteriumbifidum婴儿双岐杆菌B.infantis长双岐杆菌B.longum短双岐杆菌B.breve青春双岐杆菌B.adolescentis保加利亚乳杆菌Lactobacillus.bulgaricus嗜酸乳杆菌L.acidophilus干酪乳杆菌干酪亚种L.Caseisubsp.casei嗜热链球菌Streptococcusthermophilus罗伊氏乳杆菌Lactobacillusreuteri及传统上用于食品生产加工的益生菌种。

3.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述的可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、和低聚木糖质量应附合食品添加剂标准要求。

4.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述的甜味剂可以是蔗糖、木糖醇、甘露醇、蛋白糖、三氯蔗糖、甜菊苷、阿斯巴甜其中的一种或几种任一比例的混合物。

5.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸中的一种或几种任一比例的混合物。

6.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述，润滑剂为硬脂酸镁、微粉硅胶其中任一一种。

7.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，所述的填充剂为玉米淀粉、糊精、微晶纤维素、食用奶粉、植脂末的任一种或它们的组合物。

8.根据权利要求1所述一种膳食纤维和双歧杆菌的咀嚼片及其制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

（1）过筛：双歧杆菌在10℃以下过40目筛，可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、低聚木糖、甜味剂、酸味剂、、填充剂粉碎过100目筛，备用；

（2）称量：按照生产配方，按质量份数比称取过筛好的以下组分：双歧杆菌0.1-0.3份，可溶性膳食纤维10份-30份，不溶性膳食纤维20份-40份，低聚木糖10份-20份，甜味剂5份-20份，酸味剂0份-3份，润滑剂1份-3份，填充剂30份-50份；

（3）混合、制粒：将称量好的可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、低聚木糖、甜味剂、酸味剂、填充剂加入湿法混合制粒机，混合5-10分钟后加入用40%食用乙醇溶液配制成的聚维酮K₃₀8%溶液，开启切粒刀频率为20-35HZ约1-5分钟，高速0-5分钟，制备合适粒度的湿颗粒，通过出料阀，将湿颗粒放入沸腾制粒干燥粒机中，进行干燥，控制物料温度不高于55℃，风机频率以使颗粒足够沸腾为限，干燥约5-15分钟左右，控制中间体颗粒水分2%～5%，干颗粒后用整粒机过14目不锈钢筛网进行整粒，备用；

（4）总混：将称量好的双歧杆菌、润滑剂和整好的颗粒按等量递加法加入三维运动混合机，最后混合15-45分钟至均匀；

（5）压片：将总混好的物料在压片机上压片，片重可以确定在0.5克-1.5克之间任一重量，控制片重差异在±10%；

（6）包装：压好的片剂经过铝塑包装或双铝包装、瓶包装后，再进行外包装。