[发明专利]一种海苔加工工艺

权利要求书

1.一种海苔加工工艺，其特征在于：其步骤如下：

1)预热：将除湿机和空调开启，同时开启海苔加工流水线电源总闸，然后依次打开海苔烘烤线前烤线、后烤线下方的烘热开关和再干机的供热开关进行预热；

2)加调料：预热30-40分钟后，将加工海苔用的专用配料液加入自动加味机配料桶内；

3)烘烤：当前烤线温度达到290℃时，原料海苔由传送带送入长为6m的前烤箱进行烘烤，传送带速度为0.7m/s，使得原料海苔的含水量≤4％；传送带继续以原来速度匀速运动，加味机将配料液均匀喷洒在原料海苔上；喷洒过配料液的原料海苔进入长为7m的后烤线进行烘烤，烘烤温度为220℃，此时原料海苔的含水量为10-15％；最后将原料海苔送入再干机，再干机温度设为70-90℃，原料海苔在再干机内静置80-90min，使原料海苔含水量≤5％；

4)包装：按照所需规格进行切割，并包装为成品。

2.根据权利要求1所述的一种海苔加工工艺，其特征在于：所述原料海苔优选含水量为8-10％。

3.根据权利要求1所述的一种海苔加工工艺，其特征在于：所述配料液成分为食用油、糖、食盐、酱油、海鲜提取液以及香菇提取液，且其比例为3∶5∶2∶2∶6∶5。

4.根据权利要求1所述的一种海苔加工工艺，其特征在于：所述再干机优选烘烤温度为90℃。