[发明专利]低能量富营养高膳食纤维减肥米

说明书

【所属领域】

本发明涉及营养减肥领域，涉及一种营养减肥米。该米能代替大米、小麦、玉米等主粮供肥胖者主食，能使肥胖者轻松完成每天营养目标，并能轻松减肥。

【背景技术】

目前，市场上减肥药、减肥茶等减肥产品品种繁多，但归纳起来主要有六类，一是抑制食欲类，二是抑制脂肪吸收类，三是降低血糖类、四是抑制食物吸收类，五是增加能量消耗类，六是脱水类。这六类减肥产品在人们减肥过程中均不同程度地伤害到人的身体健康，具体如下：

1.抑制食欲类。此类产品的主要成分是西布曲明，它是通过影响神经递质的活性抑制食欲和提高基础代谢率来减重。其缺点是：出现口干，舌燥，血压升高，心跳加速，不想吃饭，头晕、头痛，目眩，嗜睡，睡眠出现障碍，产生幻觉、妄想，记忆力减退，肝功能出现异常等。

2.抑制脂肪吸收类。此类产品的主要成分是脂肪酶抑制剂，它是通过抑制脂肪的分解，阻断或降低小肠对脂肪的吸收来减重。其缺点是：长期使用使人缺乏脂溶性维生素。

3.降低血糖类。此类产品的主要成分是醣禄锭，它是通过降低人体血糖来减重。其缺点是：出现腹胀、腹痛，情绪低落，精神不振等。

4.抑制食物吸收类。此类产品的主要成分是番泻叶(泻剂)，它是通过缩短食物在肠胃中停留的时间来抑制或降低小肠对食物的吸收而减重。其缺点是：轻者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，重者出现上消化道出血，女性月经失调、心烦、失眠、焦虑不安、全身不适等，长期使用会导致营养不良症。

5.增加能量消耗类。此类产品的主要成分是麻黄素，它是通过作用于中枢神经来加强身体能量消耗和脂肪分解而减重。其缺点是：出现心悸、失眠、眩晕等，长期使用容易上瘾，戒瘾非常痛苦。

6.脱水类。此类产品的主要成分是利尿剂，它是通过减少人体水分来减重。其缺点是：身体虚弱、血压降低等。

截止目前，市场上还没有营养减肥类产品销售。肥胖者期盼着一种符合国际减肥原则的不厌食、不腹泻，降低体重而不降低体力的减肥产品，期盼着一种一日三餐主食，既能轻松完成每日营养目标，又能轻松减肥的营养减肥产品问世。

【发明内容】

一.发明的目的

本发明的目的是：为单纯性肥胖者提供一种符合国际减肥原则的不厌食、不腹泻，降低体重而不降低体力的减肥产品，提供一种一日三餐主食，既能轻松完成每天营养目标，又能轻松减肥的营养减肥产品。

二.减肥原理

本发明是低能营养减肥。其减肥原理是：除为单纯性肥胖者提供每天所必需的脂肪、碳水化合物等最低能量保障外，还提供每天所必需的蛋白质、维生素(VA、VB1VB2、VB3、VC、VE)和矿物质(Ca、P、K、Na、Mg、Fe、Zn、Se、Cu)等各种营养成分，以及足量的膳食纤维，并将提供这些营养成分和膳食纤维的食物精制成人造大米——即低能量富营养高膳食纤维减肥米，供单纯性肥胖者定餐定量主食，当能量供给不足时，能自动消耗自身的脂肪或赘肉补充人体能量，从而达到减肥的目的。

三.技术要求

1.原材料

本发明对原材料的要求是：主粮类、杂粮类、果实类、块根类、茎叶类、菌菇类、维生物类等食物都可以是本发明的生产原材料，其生产原材料必须无毒、无霉、无异味，长期食用对人体无害。

2.配合比

本发明对配合比的设计要求是：待选各原材料混合均匀后，在水环境中或高温、高压条件下，不得产生有毒气体、异味和对人体有害的其它物质；其终端产品必须达到性平、味正、气香、爽口、无毒的要求；产品含水率≤10％时，保质期12个月以上；其配合比必须遵守以下原则

①.日食总量(含水率10％的各原材料重量之和)≤500克；

②.胶凝剂重量之和≤日食总量的5％；

③.日食总量的能量、矿物质钠(Na)等营养成分＜《中国居民膳食营养素参考摄入量》的60％；

④.日食总量的蛋白质、维生素(VA、VB1、VB2、VB3、VC、VE)、矿物质(Ca、P、K、Mg、Fe、Zn、Se、Cu)等营养成分＞《中国居民膳食营养素参考摄入量》的75％；

⑤.日食总量的膳食纤维＞《中国居民膳食营养素参考摄入量》的100％。

3.生产工艺流程

本发明采取螺杆挤压成型法生产工艺精制而成。螺杆挤压成型法就是将已经配制好的各原材料混合粉通过螺杆挤压成型设备在高温挤压下成型的方法。其生产工艺流程如下：