[发明专利]一种速溶性胶原冻干球及其制备方法

权利要求书

1.一种速溶性胶原冻干球，其特征在于，以质量分数计，其包括以下组分：胶原14～20％、海藻糖10～15％、普鲁兰多糖10～15％、甘露糖醇30～56％，无菌注射水10～20％。

2.根据权利要求1所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述胶原为通过酰基化反应得到的酰基化胶原，所述酰基化反应的酰化试剂为邻苯二甲酸酐或者琥珀酸酐中的一种。

3.根据权利要求2所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述酰化试剂的加入量为胶原含量的5％～15％。

4.根据权利要求2所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述酰基化反应的反应pH为4.0～8.0。

5.根据权利要求1所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述普鲁兰多糖的分子量为10～20万。

6.根据权利要求1所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述普鲁兰多糖的聚合度为1000～2000。

7.根据权利要求1所述的速溶性胶原冻干球，其特征在于，所述胶原冻干液的pH设置为4～6。

8.一种根据权利要求1～7任一所述的速溶性胶原冻干球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)配置一定浓度的胶原溶液，边搅拌边加入一定量的酰化试剂，控制反应pH；其中，反应时间为1～4h，反应温度为20～35℃；

(2)反应结束后，将反应液置于透析袋中透析，透析结束后将酰基化胶原溶液冷冻干燥，获得酰基化胶原海绵；

(3)主锅内注入去离子水，加入酰基化胶原冻干品搅拌至完全溶解；依次加入甘露糖醇、普鲁兰多糖、海藻糖，充分搅拌均匀；

(4)停止搅拌，取样，测试相关感官指标，进行微生物检测，合格后，进行灌装、冻干即得速溶性胶原冻干球。