[发明专利]一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺。

背景技术

随着现在全球的工业化的快速发展，地球上的粮食资源消耗也在不断增长，然而由于粮食在加工生产过程中也会由于生产工艺的不成熟，常常导致了粮食在生产加工时候造成一定的损失，特别是面粉加工时候，

由于现有的技术为了进一步提高小麦研磨的速度，不能够有效的将小麦进行充分的研磨，转换为可食用的面粉，在废料中还残留大量的淀粉类却有不能够有效转换，造成了一定的粮食资源浪费。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺，使得小麦在研磨的过程中对小麦进行充分的研磨，大大提高了面粉的出粉率。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺，包括如下步骤：

1)清洗筛选：首先进行筛选，得到较为饱满的小麦颗粒进行进一步加工，并用湿法清洗和干法清洗各清洗一次，处理后的小麦进行润麦3小时；

2)粗研磨：进行皮磨处理，得到麸皮、麦芯和麦粉，过筛得到面粉预留，并将所得到的麦芯进一步进行心磨处理；

3)精研磨：将步骤2)中过筛的麸皮重新进行步骤2)的粗研磨处理；

4)尾磨：将步骤2)中的面粉进一步做尾磨处理。

优选地，所述的步骤2)和步骤3)重复操作11次。

优选地，所述的步骤4)中的尾磨处理进行3次。

本发明提供了一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺，通过清洗筛选、粗研磨、精研磨、尾磨，几道工序的共同作用，使得小麦在加工过程中得到充分研磨，通过粗研磨工序，将的到麦芯进一步通过心磨工序研磨，得到的麸皮又重新通过皮磨工序进行，不同的工序操作进一步提高了生产效率，最终得到的面粉还将进一步的进行3次的尾磨处理，进一步的提高了研磨的精细度，使得面粉的细粒度也更高，同时大大提高了面粉的出粉率。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：本实施例提供一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺包括

如下步骤：

1)清洗筛选：首先进行筛选，得到较为饱满的小麦颗粒进行进一步加工，并用湿法清洗和干法清洗各清洗一次，处理后的小麦进行润麦3小时；

2)粗研磨：进行皮磨处理，得到麸皮、麦芯和麦粉，过筛得到面粉预留，并将所得到的麦芯进一步进行心磨处理；

3)精研磨：将步骤2)中过筛的麸皮重新进行步骤2)的粗研磨处理；

4)尾磨：将步骤2)中的面粉进一步做尾磨处理。

步骤2)和步骤3)重复操作11次。

步骤4)中的尾磨处理进行3次。

实施例2：一种提高面粉研磨出粉率的加工工艺，包括如下步骤：

1)清洗筛选：首先进行筛选，得到较为饱满的小麦颗粒进行进一步加工，并用湿法清洗和干法清洗各清洗一次，处理后的小麦进行润麦3小时；

2)粗研磨：进行皮磨处理，得到麸皮、麦芯和麦粉，过筛得到面粉预留，并将所得到的麦芯进一步进行心磨处理；

3)精研磨：将步骤2)中过筛的麸皮重新进行步骤2)的粗研磨处理；

4)尾磨：将步骤2)中的面粉进一步做尾磨处理。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。