[发明专利]一种有机韭菜种植方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜种植领域，具体涉及一种有机韭菜的种植方法。

背景技术

韭菜作为一种常见蔬菜，不但为大众喜食，而且内含有较多的营养物质。现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。

但韭菜的种植过程中易产生病虫害，导致各类剧毒农药施用量过多，对大众的食品安全造成极大威胁；韭菜种植年限长以后，韭菜鳞茎渐短，影响了韭菜口感；韭菜地中杂草难以去除；韭菜种植过程中大量施用化肥以及促生长的药物，一方面使韭菜的口感逐渐流失，另一方面也对人体健康造成了潜在威胁。

发明内容

本发明针对上述现有技术的不足，提供一种有机韭菜的种植方法，即种植过程中不使用化肥，且采取该种植方法，不易产生韭菜常见的“韭蛆”，不需使用化学药品防治，改善了韭菜口感，提高了韭菜食用的安全性。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种有机韭菜的种植方法，包括育苗和定植两个阶段，具体步骤如下：

(1)育苗：

1)种子催芽：将韭菜种子用50℃温水浸泡，浸泡过程中不断搅拌，水温冷却至室温后浸泡24-48小时，然后将种子放入20℃的恒温箱催芽；

2)苗床准备：将育苗基质均匀铺在苗床上，做成80cm宽的垄；3)播种：待种子露白后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖好透明地膜，种子露白率在60％以上播种；4)苗期管理：保持苗床湿润，根据苗的需水量及育苗基质的干湿程度灌溉，灌溉使用沼液，沼液经过过滤，稀释浓度为3-5倍；

(2)定植：

1)整地施肥：于当年入冬前将土地进行深翻，平整，将有机肥均匀撒在土地的表面，打垄，以待次年开春播种；2)起苗：将苗床中的韭菜苗株连根挖出，将韭菜根剪至1-2cm，鳞茎保留2-3cm,将修剪后的苗株连根浸入质量浓度为0.2％的高锰酸钾溶液中30-45分钟，捞出后晾干水分，置于太阳下暴晒2-3天；3)定植：将韭菜根按照10-20棵/种植穴定植，定植间距为10×20cm；4)田间管理：韭菜定植后保持土壤湿度为70-80％，韭菜收割第一茬后，每次收割完后的2-3天随水冲施水溶性有机肥15-20kg/亩。

该过程中，入冬前深翻土地的目的在于将原有种植土壤中的虫卵翻出，经过冬季的低温，会起到杀虫卵杀菌的作用；起苗阶段剪根的目的在于促进韭菜根系的粗壮生长；剪鳞茎的目的在于减少韭菜定植后的蒸发量，促进生长；置于太阳下暴晒的目的在于杀灭土壤中存在的虫卵或者细菌病毒。

优选的，在种植过程中的种子催芽步骤中，浸种的温水中还加入土霉素100mg/L。土霉素起到杀菌的作用。

优选地，整地施肥步骤中，所述的有机肥选自豆粕肥、发酵鸡粪、发酵羊粪、发酵牛粪、沼渣、发酵绿肥、蚯蚓粪肥中的一种，其中以豆粕肥和蚯蚓粪肥为最佳，最佳施用量为1000kg/亩，施入方式为撒施。

优选地，整地施肥步骤中，还均匀施入草木灰，施用量为100kg/亩，用于补充韭菜生长所需要的钾肥。

优选地，定植后，待韭菜长至2-3cm高时，覆盖地膜，地膜以黑色为佳，在每种植穴韭菜相应的位置抠洞，使每穴韭菜的鳞茎及叶片露出地膜的表面，保证光照，利于韭菜的正常生长，同时避免了杂草的生长，以及蝇蛆的产卵。

优选地，定植后的田间管理步骤中，韭菜收割第一茬时，地面以上保留8-10cm的植株高度，以后各茬，地面以上的部分完全收割，收割茬数根据韭菜的生长状态决定，一般定植后的第一年以收割不超过3茬为宜。

优选地，韭菜每收割完一茬后的2-3天，用沙子或沙土将每穴韭菜鳞茎与地面接触的部位盖实，并围绕鳞茎形成锥形的突起，便于韭菜鳞茎的生长和延伸。

采用该方法种植的韭菜优点如下：

(1)种植过程中未使用任何化肥和农药物质，且顺应韭菜自然的生长周期，口感纯正，营养物质积累丰富；

(2)韭菜种植采用覆盖地膜的方式，既避免了杂草的生长，也避免了蝇蛆将卵产于土壤中，造成韭蛆的泛滥，造成农药使用过量；

(3)韭菜收割次数增多后，鳞茎部分缩短，降低口感，采用本办法可使韭菜鳞茎生长较长且粗壮，满足食用的口感要求。

具体实施方式