[发明专利]一种抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开一种抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌及其应用。本发明的唾液乳杆菌，是从健康鸡群中分离得到，命名为Lactobacillus salivarius SCL87，其保藏编号为CCTCC NO：M2015338。该菌株具有耐酸、耐胆盐、耐胰蛋白酶及良好的黏附能力，其分泌上清液对禽类沙门氏菌具有很强的抑制作用，能有效的竞争抑制禽类沙门氏菌的生长，并且能防治禽类沙门氏菌病，促进禽类生长。本发明菌株可应用于制备防治禽类沙门氏菌感染的制剂，或者应用于制备改善禽类肠道菌群生态平衡、促进禽类生长的制剂。

技术领域

本发明涉及一株新菌种及其在生物制药工程中的应用，本发明涉及一种抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌及其应用。

背景技术

唾液乳杆菌是动物体内具有重要生理功能的益生菌之一，也是动物体内肠道中的正常菌群之一。多数唾液乳酸菌都可产生有机酸、过氧化氢、细菌素和类似抗菌素等物质，并以此来抑制病原菌的生长。有机酸可透过病原菌的菌膜，阻碍其代谢活性如氧化和磷酸化过程；过氧化氢可引起菌体蛋白质的氧化变性，使代谢过程中某些酶类失活，最终导致菌体死亡。当动物摄入一定量的乳酸菌时，占有生长优势的乳酸菌可在动物消化道内迅速繁殖，消耗大量的氧气，从而创造出有利于双歧杆菌和链球菌等益生菌的生长而不利于大肠杆菌和沙门氏菌等有害的兼性厌氧菌的生长。同时，乳酸菌还能产生维生素、氨基酸、促生长因子等各种营养物质，并能产生淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等多种酶类，提高消化酶活性、减少肠源性内毒素吸收，从而促进动物采食和增重，提高饲料的利用率和转化率。

沙门氏菌是一类需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性肠道杆菌，是公共卫生学上具有重要意义的人兽共患病之一。据统计，在世界各国的各类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首，我国大陆地区也以沙门氏菌为首位。沙门氏菌是胞内寄生菌，能垂直传播，禽类沙门氏菌可引起鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒等疾病，目前还没有有效的疫苗可供免疫，一般通过种蛋消毒来控制此病。据调查，我国各地养殖场沙门氏菌的阳性率极高，虽然有些鸡场通过使用药物等方法将感染控制在较低水平，没有出现发病现状，但如果鸡场管理不当，鸡群免疫力下降，则容易爆发沙门氏菌病，导致严重的损失。

动物刚出生时，处于无菌状态的消化道很快受到外界环境的细菌污染，之后大量的细菌开始生长繁殖，并逐渐适应，定植，形成稳定的正常微生物菌群。由于雏鸡肠道天然菌群进入体内太晚而不能及时定植，雏鸡很容易受到沙门氏菌感染。在动物养殖业上，由于抗生素等抗菌药的滥用及不合理使用，细菌的耐药性和药物残留等问题严重危害食品安全及人类健康。因此，运用乳酸菌等益生菌来研制安全、无毒副作用，既能防治疾病又能促进动物生长的微生态制剂具有广阔的应用前景。

发明内容

为了克服现有技术的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌。

本发明的另一目的在于提供上述抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌的应用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种抑制禽致病性沙门氏菌的唾液乳杆菌，是从健康鸡群中分离得到，命名为Lactobacillus salivarius SCL87。

申请人将菌株保藏在位于武汉市武昌珞珈山武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏中心于2015年5月28日收到申请人提供的菌株。保藏中心给予该培养物的保藏号为CCTCC NO：M2015338，提议的分类命名为Lactobacillus salivarius SCL87。

Lactobacillus salivarius SCL87在制备防治致病性沙门氏菌感染的制剂中的应用。

Lactobacillus salivarius SCL87在制备防治禽类沙门氏菌感染的制剂中的应用。

Lactobacillus salivarius SCL87在制备改善肠道菌群生态平衡，防治腹泻疾病并促进生长制剂中的应用。