[发明专利]一种果园套种香菇的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种果园套种香菇的生产方法，属农业生产的技术领域。

背景技术

目前，我们人类逐渐面临资源枯竭和环境恶化的严峻挑战，如何充分利用光热资源和空间资源，实现能量和物质可循环利用是一个重要的研究方向。

我国苹果栽植面积和产量均居世界首位，在世界苹果产业中占有举足轻重的地位。苹果产业已成为我国北方生产区农村经济的支柱产业之一。苹果是喜光树种，光照充足才能生长正常，提高苹果园的光能利用率，增加光合产物，是苹果增产的重要技术措施，所以通过剪枝来提高果树的采光面积，是苹果生产中的一项重要农事操作。

苹果树每年的修剪量很大，据测算每亩年剪枝量近500kg(折干重)[参考《陕西苹果修剪枝作为生物质再生能源利用研究》]，对苹果枝条、树干，传统的做法是直接低效率地燃烧或者长年堆放腐朽作为肥料使用；这两种处理方法不仅造成能源利用不充分，致使枝条内潜在的大量化学能白白损失，还会造成环境污染。同时我国果园立地条件普遍较差，加之长期以来大量施用化学肥料，外源有机物质输入不足，果园生产力逐渐下降，东部苹果园土壤酸化程度加大、西部盐碱化程度加大，导致果树病虫害加重、果品质量下降，随着种植年限的延长，土壤退化的趋势日益明显，果园土壤质量下降已成为当前果园生产可持续发展的重要限制因素。

食用菌是现代农林业中仅次于粮、棉、油、果的第五大类产品，随着食用菌栽培技术的普及，食用菌栽培面积和品种不断增加，已经成为我国种植业的一项支柱产业。2011年全国食用菌生产总量达到2571.7万吨，产值超过1400亿元，占世界总产量的70～80％。随着食用菌产业的发展，占用粮田建厂搭棚面积逐年扩大，粮田面积逐年减少，菇、粮争地矛盾越来越突出。

食用菌栽培的发展对栽培食用菌所用的培养基原料需求越来越大，同时采收食用菌子实体后废弃的固体培养基，即菌渣的数量也越来越多。据测算，全国每年产生量在700万吨以上[参考赵晓丽,陈智毅,刘学铭.菌糠的高效利用研究进展[J].中国食用菌,2012(2):1-3]，菌渣中含有丰富的蛋白质和其他营养成分，对其处理不当，不仅会造成资源浪费，还会导致霉菌和害虫的滋生，增加空气中有害孢子和害虫的数量，给农业生态环境造成污染，如何处理大量的菌渣废料也显得越来越必要。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种果园套种香菇的生产方法，该方法在果园中空闲空间种植食用菌，可以充分利用土地资源。利用果树修剪下枝条做食用菌培养基材料，实现废弃果树枝条的有效利用。果园中的果树为香菇的生长发育提供潮湿环境、充足的氧气和适量的散射光线。生产后的菌渣作为一种有机物料直接深翻到果园土壤中，既能肥土育林，改良土壤结构又能解决废弃菌渣难以处理的问题，达到资源循环利用、环境友好、可持续发展的效果。

本发明的技术方案如下：

一种果园套种香菇的生产方法，包括步骤如下：

1)选择3年以上的结果园，在果树的行间进行建棚；果树间行距3-8m；所述的棚是拱形棚或三角棚；所述棚的高度是2.3～2.5m；所述棚的外表面自外向内依次设置有塑料镀铝反光薄膜、保温层和塑料薄膜与防虫网结合层。果园中的果树为香菇的生长发育提供潮湿环境、充足的氧气和适量的散射光线，镀铝反光薄可增加反射，促进果树光合作用。

2)配制培养基拌料；所述培养基拌料的重量配比为，苹果枝屑60％-80％，棉籽壳5-15％，麸皮10-20％，石膏0.5-1.5％，碳酸钙0.5-1.5％；所述培养基拌料的具体配制方法为，将苹果枝屑和棉籽壳预湿建堆后撒上石灰粉，混合、建堆，调整水的重量比重为50％～55％；建堆3～4天后加入麸皮和水，重新搅拌，并调整水的重量比重为60％～65％，得到培养基拌料。

3)装袋、灭菌、接种；建棚后于果树采收前4～9个月进行制种，将步骤2)得到的培养基拌料装入装料袋，得到栽培料袋，对栽培料袋进行灭菌、接种，制得菌包，果园栽培香菇，应根据当地气温，并岔开果树采收和果树枝条修剪期进行栽培，北方以11月中旬制种，来年4～9月进行栽培，4月中旬开始出菇为宜；正常情况下从接种至收获结束需时4～6个月。

4)发菌；菌包的湿度控制在50％～70％，气温控制在20～25℃进行发菌；接种后35～ 45天后长出菌丝；当菌丝体完全吃透料，切开料层培养基有棕褐色变成棕黄色，松散的木屑变成海绵状，这时应及时排菌处理。

5)排菌；长满菌丝后进行排菌，排菌20～30天后进行出菇管理；果园地栽香菇可利用果园的小气候，自然的昼夜温差能够促进香菇结实现蕾，及时的进行下地排菌。