[发明专利]一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，特别是一种以虾青素和植物中草药为原料制成的虾青素复合配制酒，属保健食品领域。

背景技术

虾青素(astaxanthin)又称“虾黄素”,是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的红色类胡萝卜素。近年来已有研究表明,天然虾青素有较强的抗氧化活性,具有清除自由基、保护血管、降低胆固醇、护肤、保护视力、保护神经系统、预防老年痴呆、缓解关节疼痛等多方面的营养保健作用；特别是天然虾青素具有强烈的抗氧化活性,被称为“超级维生素E”、“超级抗氧化剂”。天然虾青素的大量人体试验和动物试验已经证明它是一种非常安全的类胡萝卜素。在日本,天然虾青素也已用于食品和动物饲料,美国FDA、欧盟、加拿大食品监察局也已批准它作为鲑鱼类的饲料添加剂。由于它有多种生物功效,在营养和医药中的应用具有广阔的发展前景，特别是虾青素作为人类的高级保健食品有着非常广阔的应用前景。

糖尿病（diadetes mellitus）是一组以长期高血糖为主要特征的代谢综合征,它是由于胰岛素缺乏和、或胰岛素生物作用障碍导致糖代谢紊乱，同时伴随脂肪、蛋白质、水和电解质代谢障碍，可并发眼、肾、神经、心血管等多器官的慢性损伤。其患病率正随着人民生活水平的提高，人口老化，生活方式的改变而迅速增加，已成为继心血管病和肿瘤之后的第三大非传染性疾病，对社会和经济带来沉重的负担。由于对糖尿病的病因和发病机制尚未充分明了，目前还没有一种药物能治愈糖尿病，患者需终身服药维持血糖平衡。近二十年来，保健食品发展非常迅猛，逐渐被人们所重视。具有辅助降血糖功能的保健食品对糖尿病患者生活质量的改善十分有益，受到越来越多患者的青睐。

中草药资源是我国传统文化的瑰宝，因其功效显著、绿色、安全、无副作用，在保健食品领域中的应用愈加广泛。研究结果表明，利用中草药研制的保健品含有丰富的营养成分，不但保留了中草药中原有的多糖、黄酮、氨基酸、钾钙等微量元素、维生素等活性营养成分，而且在生产过程中产生了大量的糖、蛋白质、人体必需氨基酸等营养成分，长期合理食用能够调节人体机能，增强免疫力、滋补强身、延年益寿等功效。近年来中草药被越来越多的用于预防和治疗糖尿病，但其应用效果亟需进一步提升。

目前，中草药在保健食品领域中的应用还存在较多的弊端，难以真正发挥中草药的保健功效。本发明针对上述问题，开发一种利用虾青素和复合中草药的具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，满足市场对海洋保健产品和中草药保健食品的需求。

发明内容

为克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，该虾青素复合配制酒具有降血糖、补气补益、扶正固本，抗疲劳、延年益寿等功效，满足日益增多的糖尿病患者对高效、安全、无害降血糖保健品的需求。

本发明上述目的是通过以下技术方案予以实现的：

本发明提供一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，其特征在于虾青素复合配制酒原料组成及质量配比为：虾青素10～20份、枸杞15～20份、淮山药10～15份、五味子10～20份、何首乌5～10份、薏苡仁10～15份、川芎5～8份、肉苁蓉3～5份、葛根3～5份、山茱萸4～6份、丹皮2～3份、甘草3～5份、甜叶菊3～5份。

本发明的优选技术方案是：一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，其特征在于：其特征在于虾青素复合配制酒原料组成及质量配比为：虾青素15份、枸杞18份、淮山药12份、五味子15份、何首乌8份、薏苡仁12份、川芎6份、肉苁蓉4份、葛根4份、山茱萸5份、丹皮2.5份、甘草4份、甜叶菊4份。

本发明提供一种具有降血糖功效的虾青素复合配制酒，其特征在于通过以下步骤制备：

（1）中草药预处理：采用无污染、无杂质的中草药原料，用纯净水清洗晾干；

（2）粉碎：将枸杞、淮山药组织捣碎机破碎；其余中草药粉碎后过200目筛；

（3）配合：按比例将中草药配合；

（4）中草药浸提：加入中草药质量比10倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；

（5）过滤：过滤，得中草药浸提液；

（6）复配：向中草药浸提液中按比例加入虾青素；

（7）离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物；

（8）调配：用无水食用酒精进行调配，调整酒精度≤24%，用柠檬酸调整pH至4.0～4.5；

（9）离心：4500r/min离心15～20min，除去沉淀物；