[发明专利]一种芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料，该芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料按照以下重量份组成：

芦荟原液200-400g，葡萄汁200-400g，苹果汁100-200g，白砂糖40-80g，芦荟粒40-80g，柠檬酸0.6-1.2g，琼脂0.24-0.48g，海藻酸钠0.4-0.8g。

2.根据权利要求1所述一种芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料的制备方法，其特征在于该制备方法包括如下步骤：

(1)芦荟粒的制备：选取无病、无斑点、正常绿、三周年以上的新鲜芦荟叶。清洗，去皮，留下透明叶肉，将叶肉切分为规格为0.5cm×0.3cm×0.2cm的小块。将切分好的芦荟粒迅速放入90℃的恒温水浴锅中进行10min热烫灭酶。冷却后用1％的柠檬酸溶液进行约30分钟的护色。经过护色后的芦荟粒用现配制的饱和石灰水硬化，同时加入食盐水去苦，时间约为24小时之后即得到芦荟粒备用，其中芦荟粒∶食盐∶饱和石灰水(质量比)＝5∶1∶100。

(2)芦荟原液的制备：将清洗，去皮的芦荟叶肉加入0.2％的异抗坏血酸进行打浆，时间约为2分钟。用100目筛过滤均质得到芦荟原液，密封冷藏备用。

(3)葡萄汁的制备：绿色水晶葡萄清洗、去皮、去核，用榨汁机压榨取汁，时间控制在两分钟以内。过滤、除渣，然后将果汁冷藏储存备用。

(4)苹果汁的制备：富士苹果清洗、去皮、去核，用榨汁机压榨取汁，时间控制在两分钟以内。过滤、除渣，然后将果汁冷藏储存备用。

(5)取芦荟原液200-400g，葡萄汁200-400g，苹果汁100-200g，依次添加白砂糖40-80g，芦荟粒40-80g，柠檬酸0.6-1.2g，琼脂0.24-0.48g，海藻酸钠0.4-0.8g，每次添加需要搅拌均匀。