[发明专利]一种新型高生物转化率金针菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体为一种新型高生物转化率金针菇培养基及其制备方法。

背景技术

金针菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，在金针菇生产中，现有技术常选用棉籽壳，玉米芯，麸皮，木屑，石灰等原材料配制成固体培养基作为金针菇生长的营养源。如中国发明专利申请公开说明书CN1879463公开了一种金针菇的培养基，其原料的配方及重量配比如下：棉籽壳30～40％、术屑30～40％、麸皮25～30％、碳酸钙1％。由于金针菇分解木质素、纤维素能力弱，这种以木屑为主要营养源的配方不利于金针菇生长的营养需求。该配方棉籽壳的比例比达到30～40％，因棉籽壳上带棉绒，机械式搅拌装瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量。另外总体配方还存在着营养比例不合理，不利于金针菇的生长。

现有技术培养基的制备方法，是将原材料通过简单地粉碎加工，颗粒度较大，然后加水混合搅拌，培养基混合不均，而且装瓶困难，营养不均衡，生长不整齐，造成采收期延长，品质下降等问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有金针菇培养基营养比例不合理导致金针菇采收期延长，品质下降的缺陷，提供一种新型高生物转化率金针菇培养基。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种新型高生物转化率金针菇培养基，由下述重量份的原料制成：

甘蔗渣20～35份、啤酒糟5～10份、羊粪粒10～15份、干牛粪20～40份、玉米芯35～40份、棉籽壳3～7份、豆粨10～15份、麸皮6～10份、米糠32～44份、玉米粉2～3份、石膏粉2份、石灰0.1～2份、酵母浸粉0.1～1份。

进一步的，该高生物转化率金针菇培养基，由下述重量份的原料制成：

甘蔗渣32份、啤酒糟10份、羊粪粒10份、干牛粪30份、玉米芯38份、棉籽壳5份、豆粨12份、麸皮8份、米糠38份、玉米粉2份、石膏粉2份、石灰1份、酵母浸粉0.5份。

进一步的，该高生物转化率金针菇培养基，还包括以下重量份的无机盐：硫酸铵0.1～2份、硫酸铁0.2～1份、硫酸镁0.5～1份、磷酸二氢钾0.3～0.6份。

本发明的培养基的制备方法，包括以下几个步骤：

1)、将甘蔗渣、啤酒糟、羊粪粒和干牛粪发酵备用；

2)、将玉米芯、棉籽壳和豆粨粉碎成粒径为3～8cm；

3)、将玉米芯加水预湿40分钟，棉籽壳预湿10分钟，然后加入1)中得到的发酵混合物以及麸皮、米糠、玉米粉、石膏粉、酵母浸粉，搅拌30～45分钟，调整含水量为61％～64％；

4)、将石灰溶解后，使用石灰水将3)中的混合物的pH调整至6.5～7.5；

5)、将制备好的培养基混合料装袋。优选的，每袋2.1～2.25斤，袋高15.5～16.5cm。

进一步的，甘蔗渣、啤酒糟、羊粪粒和干牛粪的发酵方法为：

1)、将甘蔗渣、啤酒糟、羊粪粒和干牛粪混合粉碎，加入适量水，使得原料的含水量控制在60～65％；

2)、将1)中所述原料堆积成长1～2米、宽0.6～1.2米、高0.5～1.2米的立方体，用草帘盖好，发酵48小时，进行第一次发酵，得到第一次发酵产物，搅拌散热；

3)、将2)中的原料堆积成长0.8米，宽1米，高0.5米的立方体，用草帘盖好，进行第二次发酵，每隔48～72h翻倒一次，发酵6～12天，得到第二次发酵产物；自然冷却。

本发明具有以下的有益效果：

第一，本发明培养基的配方合理，可以为金针菇提供丰富的营养，创造性的添加甘蔗渣、啤酒糟、羊粪粒和干牛粪发酵物，为金针菇提供了更好的生长环境，不仅可以将高金针菇的产量提高30～45％以上，而且金针菇的味道鲜美；

第二，本发明的主要原材料都是农业生产的废料，科学地利用农业的废料，促进农业资源的循环，而且这些原材料来源丰富，价格低廉。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种新型高生物转化率金针菇培养基，由下述重量份的原料制成：

甘蔗渣20份、啤酒糟10份、羊粪粒15份、干牛粪20份、玉米芯40份、棉籽壳3份、豆粨10份、麸皮10份、米糠32份、玉米粉3份、石膏粉2份、石灰0.1份、酵母浸粉1份。

本发明的培养基的制备方法，包括以下几个步骤：

1)、将甘蔗渣、啤酒糟、羊粪粒和干牛粪发酵备用：