[发明专利]植物糖原纳米涂膜保鲜剂以及禽蛋的涂膜保鲜方法

权利要求书

1.一种植物糖原纳米涂膜保鲜剂，其特征在于按以下方式制备而来：

1)将植物糖原、氢氧化钙、体积比2％乙酸水溶液混合分散均匀；

2)加入壳聚糖加热搅拌4-6min，调节pH值为5-6；

3)加入甲基纤维素，超声脱气，冷却即可得到；

其中各组分的用量按重量份数计如下：

植物糖原：1.5-4.5

氢氧化钙：5-9

乙酸水溶液：400-800

壳聚糖：2-9

甲基纤维素：7.5-12

其中，所述植物糖原按以下方式得来：

以sugary 1甜质型谷物为原料，依次经粉碎、物理场提取、酶解、膜滤、乙醇沉淀、干燥得植物糖原；

所述壳聚糖按以下方式得来：

取软化蟹壳与乙醇混合，在80-90℃加热回流0.5-1.5h，冷却抽滤，滤渣干燥得甲壳素；将甲克素与饱和的NaOH乙醇溶液混合，80-90℃加热回流3-5h，冷却、抽滤、水洗、干燥得壳聚糖。

2.如权利要求1所述的植物糖原纳米涂膜保鲜剂，其特征在于所述植物糖原制备过程替换为：

称取甜玉米种子，加入去离子水，在4℃下浸泡24h后加水打浆，充分打浆后静置24h；取上清液，加醋酸调节pH至4.8-5，再置于4℃下静置24h；

离心去除沉淀，得到上清液在沸水浴中煮沸，再次离心进一步除去蛋白质至无油无沉淀；

将得到的上清液加入无水乙醇搅拌混合，4℃下静置至沉淀完全，抽滤得到的滤饼用无水乙醇洗涤，干燥后即得到葡聚糖粉末。

3.一种禽蛋的涂膜保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：

取新鲜禽蛋浸入权利要求1所述的植物糖原纳米涂膜保鲜剂进行涂膜处理。