[发明专利]金福菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及栽培技术领域，尤其是一种金福菇的栽培方法。

背景技术

金福菇，是一种正处于开发中的优质食用菌，金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%， 并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。抗杂力强，质量优。

目前，金福菇人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。现有的金福菇最常用的培养料是棉籽壳，近年来棉籽壳价格不断上涨，使金福菇种植者的成本增加，而金福菇的价格远远落后与原料价格的上涨，农民栽培食用菌的效益大大降低，严重挫伤了种植者的种植热情；寻找廉价的替代品，才能保证金福菇种植业的可持续发展。

广西是种桑养蚕的最大省份之一，桑枝杆每年都有几十万吨，而且养的蚕拉出的蚕粪也有几吨；据测定，桑枝杆中含有多种营养物质，如粗蛋白5.84%，木质素18.2%，纤维素51.5%，灰分1.6%等，非常适合作为金福菇的生产原料，且桑枝杆的成本比棉籽壳低，用桑枝杆作为金福菇的生产原料将成为一种趋势；另外，随着食用菌产业的发展，栽培过食用菌的下脚料----菌渣也越来越多，对环境形成了一定压力。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种生产成本低的金福菇的栽培方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

包括如下步骤：

A、将以桑枝杆粉、菌渣为主料的培养基进行建堆，堆高1米～1.2米，宽1.2～1.5米，然后将堆的表面压实，每隔0.5米打通气孔；

B、测量堆内20厘米处温度升至60℃～70℃时，翻堆，将堆内与堆外培养料翻拌均匀，当该次翻堆后，待料温再升温到60℃以上时，保温1～2天，再翻堆，依次共翻堆3次，发酵结束；

C、摊开料堆，调培养料的酸碱度，使PH值为7～8，然后装袋，再将该培养基袋至于灭菌锅中，在2.5-3.5小时内将灭菌锅内温度上升到130℃，保温1-2小时，然后停止加热，再闷2-4小时；然后将培养基袋在消毒的环境下自然冷却至20℃～30℃后，移至无菌接种室；

D、在无菌操作的条件下，将金福菇栽培种接种到步骤C所得的冷却培养料中，再将接种后的培养基袋放入培养室中避光培养25～30天，培养室中温度为16～28℃，空气相对湿度以60%～70%；

E、当菌丝满袋时，将菌袋移至菇房，菇房按常规方法作畦，深度20～30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉灭菌杀虫，然后将长满菌丝的料袋剥去塑料袋膜，将菌棒竖排放入畦中，菌棒间留3～5cm空隙，用消毒处理的肥土填满，覆土厚度为3cm，然后喷水，再在菌棒项部用竹片搭成拱棚，用以保温保湿，菇房内空气相对湿度为85%～90%，温度为10～30℃，并加强通风换气，促进原基发育，经过15～20天培养即可出菇，从菇蕾形成至成熟采收需5—7天，当菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收。

上述技术方案中，更具体的方案还可以是：所述的培养基由下列重量份的原料制成：

桑枝杆100份～150份，菌渣100份～150份，蚕沙20～30份，离子钙溶剂5～10份，生石灰10～20份，黄花蒿残渣粉20～30份，石膏2～5份，米糠20～30份，水350份～400份。

进一步的：所述培养基的制备步骤为：

所述培养基的制备步骤为：

步骤一、将桑枝杆晒干后粉碎，过100目筛，将菌渣破碎成粉，将粉碎后的桑枝杆粉与菌渣粉、黄花蒿残渣粉、米糠混合，加水和离子钙溶剂搅拌；

步骤二、将蚕沙进行腐熟；

步骤三、将步骤一所得物与步骤二所得物混合均匀，再加生石灰和石膏粉，搅拌均匀。

进一步的：所述离子钙溶剂含有醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙中的至少一种。