[发明专利]一种葛根素的生产方法

说明书

本发明公开了一种葛根素的生产方法，鲜葛根切块放入拌料池中，加辅料及20‑30％的水后用拌料机拌料，在接入5‑10％的菌曲后拌匀，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖，于25‑35℃保温发酵培养，3‑5天后加水至料面，30℃保温水解2天，将葛根及水解液一同装入超声提取罐中，在加水，50‑60℃超声提取，粗滤，放出提取液，残渣在加水，50‑60℃超声提取0.5h，粗滤，提取液在经板框细滤后上LX‑80G大孔吸附树脂柱，用冰醋酸调节pH后在析晶罐中放置析晶，离心获得葛根素结晶物，经重结晶，烘干；本发明具有染菌率低、发酵成本低、水解效率高的优点，适合推广应用。

技术领域

本发明属于药品及保健品技术领域，涉及一种葛根素的生产方法。

背景技术

葛根是豆科葛属植物野葛(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi)的根。葛属在我国，除新疆、西藏、青海外，各省均有分布。葛根从根、藤、花到叶所含化学成分不尽相同。葛根中除含有优质淀粉、人体必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等)和微量元素(硒、锌、锰、锗等)外，还含有定量的黄酮类物质，主要活性成分为黄豆苷元(daldzein)、黄豆苷(daidziun)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖苷(puerarin-7-xy-loside)等物质。

研究表明，葛根素具有降低血压、减慢心率、扩张冠状血管、改善微循环、抑制动脉硬化、抗心律失常、改善脑循环等心脑血管系统作用、抗血小板聚集、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗缺氧与抗氧化、收缩和舒张平滑肌、益智、解热、解酒与解毒等方面的功效。此外，葛根素能显著抑制酪氨酸酶的催化活性，中断黑色素氧化过程，抑制黑色素的发生与形成，从而防止黄褐斑、日晒斑等色素沉积。

目前从葛根中提取分离葛根素大都采用水煮提或酒精热回流提取技术，一方面由于葛根植物细胞壁的存在妨碍了有效成分的浸出，致使提取率不高，另一方面由于葛根中大量淀粉的存在，在采用水煮提或酒精热回流提取时由于过高的温度致使淀粉糊化，造成过滤困难，严重影响葛根素的生产。目前也有采用纤维素酶预先水解葛根，然后在提取分离葛根素的生产工艺，但由于采用纤维素酶大大增加了生产成本，在实际生产中应用受到一定限制。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种葛根素的生产方法，通过微生物发酵预处理产生的纤维素酶、果胶酶、葡萄糖苷酶等作用于鲜葛根原料，一方面以较温和方式分解植物细胞壁，加速有效成分浸出，另一方面能够部分分解去除影响提取液进一步分离的杂质如淀粉、蛋白质、果胶等，促进某些极性低的脂溶成分转化为易溶于水的糖苷类而有利于提取；同时采用具有利用超声空化现象破坏细胞壁，低温提取不破坏有效成分的超声提取技术，进一步加速有效成分的浸出，提高了葛根素的提取效率；在分离中采用优化的LX-80G大孔吸附树脂，获得吸附量大，纯度高的特点。本工艺采用微生物发酵预处理和超声提取技术相结合克服了现有技术提取中诸多的缺点，在分离中采用优化的LX-80G大孔吸附树脂，大大提高了葛根素生产的提取率和纯度。其具体技术方案为：

一种葛根素的生产方法，包括以下步骤：鲜葛根切块放入拌料池中，加辅料：原料量2％葡萄糖，3-5％云河复合肥料SR01及20-30％的水后用拌料机拌料，在接入5-10％的菌曲后拌匀，用带式输送机输送到发酵池中压实、覆盖，于25-35℃保温发酵培养，期间用翻料机进行适当翻料，3-5天后加水至料面，25-35℃保温水解2-3天，将葛根及水解液一同装入超声提取罐中，在加水至葛根∶水＝1∶10，50-60℃超声提取0.5h，粗滤，放出提取液，残渣在加水至葛根∶水＝1∶8，50-60℃超声提取0.5h，粗滤，提取液在经板框细滤后上LX-80G大孔吸附树脂柱，先经水洗涤，在用75％乙醇洗脱，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩至无醇味，在用水饱和正丁醇溶液萃取5次，萃取比为洗脱液∶水饱和正丁醇溶液＝5∶1，将正丁醇萃取液浓缩至小体积，用冰醋酸调节pH后在析晶罐中放置析晶，离心获得葛根素结晶物，经重结晶，烘干。