[发明专利]一种蜗牛蛋白质粉的提取方法

说明书

本发明属于蜗牛粘液的提取领域，具体涉及一种蜗牛蛋白质粉的提取方法，所述蜗牛蛋白质含有活性酶，提取的特点是蜗牛是活体，蜗牛自然分泌粘液；健康蜗牛，无病菌，粘液多，生长蜗牛（30‑50）正式壮年，新陈代谢最佳状态；刺激蜗牛，蜗牛分泌粘液；蜗牛粘液纯度高。本发明的优点是提取活体蜗牛粘液含有高有效成分，为蜗牛粘液提取物奠定质量的基础。

技术领域

本发明是一种生物的提取技术，尤其涉及一种蜗牛蛋白质粉的提取方法，是以蜗牛肉及蜗牛粘液为原料水解蛋白质粉的提取技术。

背景技术

众所周知，蛋白质粉是为人体补充蛋白质的营养保健品。其三大基础生理功能：1、为细胞和组织的形成提供基本原料；2、促进机体新陈代谢；3、为人类供给能量。其他作用为：提高免疫力，防止慢性疾病。控制胆固醇含量，防止心脑疾病。维持体液的酸碱平衡。蜗牛被称为世界名菜之首，高蛋白低脂肪，胆固醇趋于零。最为人类重视的更是蜗牛体内的20多种酶及微量元素。

蜗牛蛋白质粉的提取，不同于其它的动物。蜗牛蛋白质是蜗牛粘液和蜗牛肉的主体，蛋白含量占体重60%以上。是动物体内蛋白含量较高的。蜗牛体内含有20多种酶和微量元素，使蜗牛蛋白质优于其它蛋白质。

蜗牛蛋白质粉的提取：是以蜗牛肉及蜗牛粘液为原料，经过水解，分离、结晶而成蜗牛蛋白质粉。

发明内容

本发明提出了一种蜗牛蛋白粉的提取方法，本发明的目的在于提供一种操作性强，提取度高并且能够保证蛋白粉的有效成分保存的提取方法。

本发明是以蜗牛速冻肉为原料来提取的，这样蜗牛在宰杀后用清水冲洗去掉粘液速冻作为原料。蜗牛肉在解冻后会流失很少量蛋白。通过离心分离，再用过细菌滤漏斗过滤，冷冻成冻干粉。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案是：

一种蜗牛蛋白质粉的提取方法，所述蜗牛蛋白质含有活性酶，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：

1）选取体重30-40克，月龄3个半月及4个月的健康蜗牛；

2）利用提取装置对上述蜗牛进行具有活性酶的蜗牛粘液收集；

3）对2）中提取过蜗牛粘液的蜗牛进行蜗牛壳与蜗牛肉分开，提取蜗牛肉；

4）对上述2）与3）收集的含有活性酶的蜗牛粘液与蜗牛肉进行细胞的破碎水解；

5）对上述4）中水解过的含有蜗牛蛋白质的水解物进行分离，提取上清液；

6）对上述5）提取的上清液首先利用树脂沉淀过滤，过滤后再经三次过滤，过滤液为蜗牛蛋白质提取液；

7）对上述提取液进行结晶，获得蛋白质粉；

8）上述结晶的蛋白质粉进行检测；

9）检测合格的蛋白质粉进行包装、入库。

优先地，用于所述2）设备包括旋转振动桶2、喷水器1和集液桶3；所述旋转桶上设置有喷水器1，所述旋转振动桶2外设置所述集液桶3，所述旋转桶内可以放置蜗牛;所述旋转振动桶2上均有分布有液体导出孔6，原液和水的混合液通过所述液体导出孔6流入所述集液桶3;所述集液桶3上设置有液体收集孔5;所述旋转振动桶2下端设置有旋转振动轴，所述旋转振动轴通过转动带7连接第一电机8，并由所述转动带7带动而转动;所述旋转振动轴还连接第二电机9，所述第二电机9使所述旋转振动轴产生振动;第一电机8与第二电机9分别为横向电机与纵向电机;所述电机的功率为1.5KW。

优先地，所述2）收集的蜗牛粘液在4℃恒温下保存待用。

优先地，所述3）提取蜗牛肉是进行活体取肉，采用下述两种方法之一：