[发明专利]一种采用两阶段pH控制发酵生产花生四烯酸的方法在审
| 申请号： | 201510045230.4 | 申请日： | 2015-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN104651423A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 常明;王兴国;金青哲;刘睿杰;黄健花;王小三;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12R1/645 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 采用 阶段 ph 控制 发酵 生产 花生四烯酸 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种采用两阶段pH控制发酵生产花生四烯酸的方法，其特征在于：以高山被孢霉为生产菌株，采用两阶段pH控制策略，发酵前期调节发酵液pH为4-6，待菌株由生长型转变至油脂积累型后调节发酵液pH为5-8进行发酵培养。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：以高山被孢霉为出发菌株，接种至活化斜面，25℃培养7-8天后，加入无菌水后用接种环刮取斜面的菌丝体和孢子制备成孢子悬液，孢子悬液接种到种子培养基，25℃，200rpm培养36-40h；按10-15％的接种量接种至装有发酵培养基的发酵罐中进行发酵，发酵条件为：25℃，搅拌转速250rpm，空气流量为1.0-1.2m3/m3发酵液/min。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：使用NaOH/HCl、氨水、氨气、硝酸铵或氢氧化铵控制初始发酵前期的pH为4-6；待发酵至油脂快速积累期时期，使用NaOH/HCl、氨水、氨气、硝酸铵或氢氧化铵控制调节pH至5-8，一直维持稳定于该pH持续到发酵结束。
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