[发明专利]包含N-长链酰基酸性氨基酸和/或其盐的水溶液及其制造方法

说明书

本发明提供一种水溶液的制造方法，所述水溶液包含N‑C_8‑22酰基酸性氨基酸和/或其盐，其pH为8.4～9.5，所述制造方法包括：第一工序，使酸性氨基酸和/或其盐与C_8‑22脂肪酸氯化物在水溶剂中在pH10～13的条件下反应，形成N‑C_8‑22酰基酸性氨基酸盐；和第二工序，将第一工序后的水溶液的pH调节到8.4～9.5。

技术领域

本发明涉及包含N-长链酰基酸性氨基酸(详细为N-C_8-22酰基酸性氨基酸)和/或其盐的水溶液及其制造方法。

背景技术

N-长链酰基酸性氨基酸盐具有表面活性作用、杀菌作用、抑制金属腐蚀的作用等，因此作为洗涤剂、分散剂、乳化剂、抗菌剂、防腐剂等的原料是有用的。尤其是，由于其对手部皮肤温和，因此作为洗发剂、沐浴露等清洁剂的原料非常有用。

N-长链酰基酸性氨基酸(例如N-长链酰基谷氨酸)或其盐的合成法已知有：使酸性氨基酸(例如谷氨酸)或其盐与长链脂肪酸氯化物在碱的存在下，在水溶剂中或者丙酮、叔丁醇、丙二醇等亲水性有机溶剂与水的混合溶剂中缩合的方法(肖特-鲍曼(Schotten-Baumann)反应，例如参见专利文献1)。但是专利文献1中，使得到的N-长链酰基酸性氨基酸析出并作为固体回收，对反应后的水溶液自身的利用价值没有进行评价。

此外，已知N-长链酰基酸性氨基酸二肽是在含有N-长链酰基酸性氨基酸的清洁剂中改善耐水性和发涩感的物质(专利文献2)。但是，N-长链酰基酸性氨基酸二肽需要由酸性氨基酸二肽经过肖特-鲍曼反应等酰基化而得到，是高价并难以获得的物质。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利特开平10-81656号公报

专利文献2：日本专利特开平10-121091号公报

发明内容

发明要解决的课题

如果可以将包含由酸性氨基酸和/或其盐与长链脂肪酸氯化物的肖特-鲍曼反应后得到的N-长链酰基氨基酸和/或其盐的反应水溶液直接作为清洁剂等或其原料使用，那么由于省略N-长链酰基氨基酸和/或其盐的回收、洗涤、干燥操作而可简化制造工序、设备，可以得到完全不出废液的低环境负荷型的制造工序。

为了将上述的反应水溶液直接作为洗涤剂等或其原料处理，就要求反应水溶液的高温和低温稳定性。此外，虽然反应水溶液中存在未反应的酸性氨基酸和/或其盐(例如谷氨酸、谷氨酸盐)，但是它们由于高温条件下的分子内缩合反应而转变成了内酰胺(例如焦谷氨酸、焦谷氨酸盐)。此外，由肖特-鲍曼反应得到的N-长链酰基谷氨酸和/或其盐还存在低温保存反应水溶液时溶解度下降而析出的问题。

本发明是着眼于上述情况的发明，其目的在于提供高温和低温稳定性优异的包含N-长链酰基氨基酸和/或其盐的水溶液。

解决课题的手段

为了达到上述目的，本发明的发明人经反复专心研究，结果发现：通过使酸性氨基酸和/或其盐与C_8-22脂肪酸氯化物在水溶剂中在pH10～13的条件下反应后，将该反应水溶液的pH调节到一定范围内，可以得到低温和高温稳定性优异的包含N-C_8-22酰基酸性氨基酸和/或其盐的水溶液。基于这样的见解，本发明如下所述。

[1]一种水溶液的制造方法，所述水溶液包含N-C_8-22酰基酸性氨基酸和/或其盐，其pH为8.4～9.5，所述制造方法包括：

第一工序，使酸性氨基酸和/或其盐与C_8-22脂肪酸氯化物在水溶剂中在pH10～13的条件下反应，形成N-C_8-22酰基酸性氨基酸和/或其盐；和