[实用新型]一种隔热型烤饼炊具

说明书

技术领域

本实用新型涉及到日常生活中用到的烹饪炊具，具体的说是一种隔热型烤饼炊具。

背景技术

烧饼是北方日常生活中经常食用的一种面食，烧饼的制作需要采用烹饪方法中的烤来制作。现有技术制作烧饼的烤盘往往就是一平底锅或者是简单的弧形或平面烤盘。在使用时，其边缘除了手柄处的温度都非常高，一不小心就会造成使用者的烫伤；而且，在使用天然气灶烙饼时，火苗和热量往往会从烤盘的边缘部位向外辐射，不仅造成了能源的浪费，而且进一步的提高了烤盘边缘部位的温度。

实用新型内容

为解决现有技术中烤制烧饼的烤盘在天然气灶上使用时热量会从烤盘边缘部向外辐射导致其边缘温度很高容易烫伤的问题，本实用新型提供了一种隔热型烤饼炊具。

本实用新型为解决上述技术问题采用的技术方案为：一种隔热型烤饼炊具，包括初步烘烤区和二次烘烤区，其中，二次烘烤区为聚热支撑罩，聚热支撑罩为由下向上逐渐外扩的圆筒形结构，其上分布有若干通风孔，聚热支撑罩的底部具有一环形的垫圈，以使经过初步烘烤的饼斜靠在垫圈和聚热支撑罩内壁构成的坡面上进一步烘烤，所述初步烘烤区由位于中部的烘烤部和烘烤部外侧的边缘部构成，所述边缘部的上下两端分别超出其与烘烤部连接处的上下表面，其外侧设置有木质的隔热部，边缘部的下部设置有卡槽，所述聚热支撑罩的上端卡设在卡槽内。

所述边缘部的内部为木质结构，其表面由不锈钢层包裹。

所述烘烤部为中心部位突起的圆弧形结构，其下表面上均匀分布有朝向中心的纹路。

所述聚热支撑罩由内层的支撑钢圈和外部的木质隔热层构成，其底部的垫圈外端的表面上设置有挡圈，所述支撑钢圈和垫圈的内表面上均布有弧形突起。

所述的边缘部上还可以设置手柄。

本实用新型中，由于边缘部的上下两端超过了其与烘烤部连接处的上下两个表面，因此，其上突出的部分可以阻挡烘烤时的油脂流到边缘部上，聚热支撑罩的作用是将防止热量从烤盘底下辐射出去，提高了烘烤部的温度，而且使经过初步烘烤区烘烤后的烧饼斜靠在聚热支撑罩内进行再次烘烤，使其表面金黄松脆，增加口感，其上分布的弧形突起是为了加速烧饼烘烤时的热气流的流通，从而使其内外两面均会受到热气流的烘烤。

有益效果：本实用新型通过在边缘部外设置隔热部，从而防止了烫伤，通过在烘烤部的下表面设置朝向中心的纹路以及聚热支撑罩，使得火焰热量能够更好的会聚到烤盘的中心位置，从而提高了烤盘的表面温度，防止了热量的散失，并使烧饼经过二次烘烤，极大程度上提高了烧饼的色泽和口感。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为边缘部、隔热部和聚热支撑罩的结构示意图；

图3为聚热支撑罩的结构示意图；

附图标记：1、烘烤部，2、边缘部，201、卡槽，3、隔热部，4、聚热支撑罩，401、通风孔，402、木质隔热层，403、支撑钢圈，404、弧形突起，5、垫圈，501、挡圈。

具体实施方式

    如图所示，一种隔热型烤饼炊具，包括初步烘烤区和二次烘烤区，其中，二次烘烤区为聚热支撑罩4，聚热支撑罩4为由下向上逐渐外扩的圆筒形结构，其上分布有若干通风孔401，聚热支撑罩4的底部具有一环形的垫圈5，以使经过初步烘烤的饼斜靠在垫圈5和聚热支撑罩4内壁构成的坡面上进一步烘烤，所述初步烘烤区由位于中部的烘烤部1和烘烤部1外侧的边缘部2构成，所述边缘部2的上下两端分别超出其与烘烤部1连接处的上下表面，其外侧设置有木质的隔热部3，边缘部2的下部设置有卡槽201，所述聚热支撑罩4的上端卡设在卡槽201内。

以上为本实用新型的基本实施方式，可在以上基础上做进一步的改进或限定：

如，所述边缘部2的内部为木质结构，其表面由不锈钢层包裹；

又如，所述烘烤部1为中心部位突起的圆弧形结构，其下表面上均匀分布有朝向中心的纹路；

再如，所述聚热支撑罩4由内层的支撑钢圈403和外部的木质隔热层402构成，其底部的垫圈5外端的表面上设置有挡圈501，防止烧饼的滑动，所述支撑钢圈403和垫圈5的内表面上均布有弧形突起404；

最后，可以边缘部3上加装手柄。