[实用新型]一种土豆切丝机

说明书

技术领域

本实用新型属于日常用品领域，涉及一种土豆切丝机。

背景技术

炒土豆丝是我们寻常百姓餐桌上不可或缺的家常菜，其色香味俱全，集味美、廉价于一身。可在厨房里制作中的切丝工序却一直令人头痛，其传统制作有两种，第一种是比较广泛采用的手工菜刀切丝法，这种制作方法不仅劳动强度大，而且操作难度高，所切出的土豆丝一般都粗细不一，有的甚至是切成了土豆棒，严重影响炒作中火候的控制，影响炒后的色相和品味，更加严重的是其整个切丝过程不安全，极易切伤手指；第二种是采用带孔的土豆刨刨制土豆丝，这种方法虽然比较安全、快捷，制丝均匀，但是从孔型刨的孔里制作出来的土豆丝都被严重地挤压、搓揉，土豆丝会失去水分而变得不鲜亮、无挺度，且极易被空气氧化，也会影响烹饪后的色相和味道。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出一种土豆切丝机，该土豆切丝机不仅能够降低劳动强度和操作难度，而且粗细均匀，避免土豆丝水分流失，使烹饪后的土豆丝保持极佳的味道和色相。

本实用新型要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的。本实用新型是一种土豆切丝机，包括机架，机架上设有操作平台,其点是,还包括：

     设在操作平台上的土豆放置区；

     设在土豆放置区前面的前纵向切片装置，包括n（n≥3）排横向设置在操作平台上的的刀片组，每排刀片组包括N(N≥n)个与平台中心线平行的竖直设置的纵向切片刀片，每排刀片组中相邻的两个纵向切片刀片之间的距离为待切土豆丝宽度的N倍，后一排刀片组中的纵向切片刀片比前一排刀片组中的纵向切片刀片向内侧缩进一个待切土豆丝宽度，每个纵向切片刀片包括刃口朝向土豆放置区的前刃；

通过调节装置横设在操作平台上的前横向切丝装置，位于前纵向切片装置远离土豆放置区的一侧，包括水平设置的横向切丝刀片，横向切丝刀片的高度等于纵向切片刀片的高度，横向切丝刀片的下部单面开刃，刃口朝向前纵向切片装置；

设在横向切丝刀片下方的操作平台部分的下料通孔。

    本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：刀片组的数量为3排，每排刀片组包括3-6个与平台中心线平行的竖直设置的纵向切片刀片，。

    本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：包括设在操作平台上方的防护板，防护板上开有位置与纵向切片刀片相应的开口，防护板与机架之间通过用于升降防护板的升降装置连接，防护板位于最高位时其上表面高于纵向切片刀片的顶部，防护板位于最低位时纵向切片刀片穿过开口，且纵向切片刀片的刃口的最高处与防护板上表面之间的距离为待切土豆丝的高度。

    本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：升降装置包括竖直地分设在防护板下表面四角的滑杆和竖直地设在操作平台的侧面与滑杆位置相应的套筒，滑杆的一端与防护板固定连接，滑杆的另一端伸入套筒，滑杆位于防护板和套筒之间的部分套设有复位弹簧，复位弹簧的直径大小介于套筒的外径和内径之间。

本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：机架上设有用于将防护板固定于最低位的锁扣。

本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：处于所述的土豆切丝区一侧的防护板上设有土豆直线运动限位结构，土豆直线运动限位结构的一端与土豆放置区连接，土豆直线运动限位结构的另一端靠近纵向切片刀片，土豆直线运动限位结构靠近土豆切丝区的侧面为与防护板垂直的平面，该平面与防护板中心线平行，且该平面和最邻近一个纵向切丝刀片之间的距离等于待切土豆丝的宽度。

    本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的操作平台上还设有后纵向切片装置，位于土豆放置区的后面，后横向切丝装置位于后纵向切片装置的后面，后横向切丝装置包括水平设置的横向切丝刀片，横向切丝刀片的高度等于纵向切片刀片刃口的高度，横向切丝刀片的下部单面开刃，刃口朝前与横向切丝装置的刃口相对。

    本实用新型一种土豆切丝机的技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的横向切丝刀片与刀片组呈10-30°的夹角。