[实用新型]一种肉串加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械设备，具体的说，本实用新型涉及一种能够实现肉串半自动化加工生产的设备。

背景技术

  我们平常吃的烧烤猪、牛、羊等肉串，都是一片一片地切，一片一片的一串一串地穿制，全部过程都是纯手工操作，效率极低，工作时间长，极易伤手。为此，如何设计一种通过简单的结构实现肉串的加工的设备，即成为本实用新型研究的对象。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对传统肉串穿制工艺中存在的工作时间长、劳动强度大、效率低、易伤手的缺陷，对肉串穿制的传统工序进行部分逆向操作构思，设计了一种能够快速、高效、省时省力、安全不伤手并且可以批量完成肉串地切割、穿制加工全过程的加工装置。

本实用新型提供的技术方案是：一种肉串加工装置，包括一凹形底座，凹形底座上具有滑道；一签子导向架设置在滑道上，签子导向架为实体，其上矩阵均布排列开设有容纳签子的通孔，签子导向架的四周设有导杆，导杆的另一端设有在导杆上滑动的移动推板，移动推板在外部省力支架的推动下，向签子导向架移动，推动签子导向架内的签子向前移动，并穿过设置在凹形底座内的肉条；凹形底座的末端组装有厚度切割导向架，厚度切割导向架内设有若干平行的刀槽，刀槽的槽口对应设置在相对的上、下签子通孔之间，刀片穿过刀槽对凹形底座内签子上的肉条进行横向切割；凹形底座的上端组装有宽度切割导向架，宽度切割导向架内设有若干平行的刀槽，刀槽的槽口对应设置在相对的左、右签子通孔之间，刀片穿过刀槽对凹形底座内签子上的肉条进行纵向切割。

所述的凹形底座包括左右两侧板及底板包围成形，左右侧板的上端部冲压成形为直角滑道。

省力支架包括一抵住凹形底座一端的固定挡板，固定挡板的上部固定有横梁，横梁上设有可沿横梁滑动的丝杠推板，横梁的末端向下有垂直延伸部，一丝杠穿过横梁的垂直延伸部，并旋拧在丝杠推板上的铰接座和螺母，丝杠的另一端设有摇柄，旋转摇柄，丝杠推动丝杠推板沿横梁滑动，从而推动与丝杠推板抵住的移动推板向前滑动。

厚度切割导向架内设有厚度漏切提示机构，包括支撑架，以及联动连接的锁体、锁舌、锁舌轨道、锁体弹簧片以及锁舌弹簧片，锁体的一端有冲压而成的球形窝，与刀槽的下平面上的一个圆形口吻接，锁舌与锁体呈垂直状的探出部分是平直的窄条，下段是楔形，卡在锁体的侧边上，锁舌轨道为空心长方体，供锁舌进退。

宽度切割导向架内设有宽度漏切提示机构，包括支撑架，以及联动连接的锁体、锁舌、锁舌轨道、锁体弹簧以及锁舌弹簧，锁体的一端有冲压而成的球形窝，与刀槽的侧平面上的一个圆形口吻接，锁舌与锁体呈垂直状的探出部分是平直的窄条，下段是楔形，卡在锁体的横切边上，锁舌轨道为空心长方体，供锁舌进退。

还包括一组合组件端部导向架，端部导向架插入式的活动安装在凹形底座内，位于厚度切割导向架的前部，端部导向架上均布有容纳签子导向架内的签子的尖端通过的导向槽。

还包括一组合组件签子布放架，签子布放架与签子导向架配合，将签子放入签子导向架内的签子通孔内；签子布放架包括一支撑架，支撑架上固定有仓盒，仓盒内设有与签子导向架的通孔对应的签子放置槽，仓盒的底板倾斜状设置，仓盒的一端部向下延伸有下滑通道；仓盒通过一定位联动机构，控制仓盒沿签子导向架移动并下放签子至签子通孔内。

定位联动机构包括定位柱及其圆柱套、杠杆、杠杆支点柱、垂直传导杆、主推导杆、被动推导块、拉伸弹簧、机构支架、销钉，杠杆与杠杆支点柱通过销钉连接；其中，

定位柱的一端为半球形状，与签子导向架外部表面设置的球形定位窝吻合，另一端直径大于圆柱套的直径且开槽；圆柱套焊接在支撑架上的签子下滑通道正下方；     杠杆为条形块，另一端开设有杈形开口；杠杆支点柱与定位柱处于同一平面，一端焊接在支撑架上，另一端开槽，在槽的垂直方向有孔；主推导杆为条形块，在垂直方向上靠近一个端头加工有杈形开口；主推导杆上设有楔形面，主推导杆上设有拉伸弹簧；垂直传导杆为长圆柱体，垂直传导杆两端头分别连接在主推导杆和杠杆的端部杈形开口上；被动推导块为长方体，一端在中空通道内滑动，用于阻挡仓盒下落的签子，另一端呈扁平体且端部有与主推导杆楔形面相反的楔形面，设有拉伸弹簧的悬挂点；     机构支架焊接在仓盒上，机构支架两侧有供主推导杆滑动长方口，并设有弹簧和的悬挂点。