[实用新型]一种葡萄酒喷淋设备

说明书

技术领域

本实用新型一种葡萄酒喷淋设备，属于葡萄酒循环喷淋装置技术领域。

背景技术

红葡萄酒以及桃红葡萄酒属于带皮发酵，优质单宁、香气物质、酚类物质等是葡萄酒中重要的呈香、呈味物质，是葡萄酒的重要组成部分，但在葡萄酒发酵过程中会产生皮渣与葡萄汁分离的现象，为此，在酒精发酵过程中要通过葡萄酒循环喷淋装置的喷淋作用将这些物质充分浸提出来。

红葡萄酒等是带皮发酵的，酒精发酵的主要过程是将葡萄汁内溶解的葡萄糖转化为酒精和二氧化碳的过程，同时还产生大量的热，大量的二氧化碳产生使葡萄皮层上浮，形成厚厚的葡萄皮层，专业术语为“酒帽”，会随着发酵的进行而逐渐升到发酵罐顶部，如果不及时进行喷淋循环会对酒精发酵产生诸多不利影响，如温度升高超出控制范围导致原酒质量下降、酒帽过分干燥导致不利微生物的繁殖而出现挥发酸升高、酵母代谢异常出现停酵或香气不正常等不利情况发生，因此，葡萄酒喷淋循环装置对红葡萄酒酒精发酵过程十分重要。

现有循环喷淋装置以安装叶轮和使用双臂带坡面的结构，安装叶轮的方式来对葡萄汁喷淋，其设计复杂，增加了装置的重量，不易快速安装，喷淋面积调节不方便，不方便清洗，制造复杂成本高；使用双臂带坡面结构的方式使得流量分流，导致流量不足，这种方式的喷淋效果是靠葡萄汁冲击到坡面结构上，造成反冲力，使得其转动的，这种方式使得喷淋头易堵塞，同样该装置重量偏大不易安装拆卸，喷淋面积不能调节。

实用新型内容

本实用新型克服了现有技术存在的不足，提供了一种结构设计合理简便，重量轻、体积小、操作灵活，不易出现堵塞，喷淋半径可调，喷淋速度快且流量大，喷洒均匀的葡萄酒喷淋设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种葡萄酒喷淋设备，包括上管道和下管道，所述上管道的一端与葡萄酒发酵罐的罐口可拆装式的活动连接在一起，所述上管道的另一端与下管道通过旋转滚轮连接，使得下管道可在水平面内做圆周运动，所述下管道的一端连接在旋转滚轮上，所述下管道的另一端设置有用于调节喷淋面积的出口坡面板，通过调节出口坡面板与水平出口的角度来调节酒汁在罐内喷洒到酒盖上的面积。

所述与出口坡面板所连接的下管道的水平方向垂直于葡萄酒发酵罐的罐体中轴线。

所述上管道与葡萄酒发酵罐的罐口连接的端口为快接式端口，能快速安装和拆卸。

所述上管道和下管道为食品级不锈钢材质。

本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是：本实用新型出口坡面板所连接的下管道的水平方向垂直于罐体中轴线，下管道转动的动力来自于葡萄汁对下管道的反冲力；本实用新型上管道与葡萄酒发酵罐罐口的连接部使得上管道可快速安装拆卸，能够很好地节省安装时工作人员的体力，同时设置在本实用新型下管道上的出口坡面板为可调节结构，可方便的调节喷淋面积，使酒汁能够完全覆盖在酒盖上。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的侧视图。

图中，1为上管道、2为下管道、3为旋转滚轮、4为出口坡面板。

具体实施方式

如图1、图2所示，本实用新型一种葡萄酒喷淋设备，包括上管道1和下管道2，所述上管道1的一端与葡萄酒发酵罐的罐口可拆装式的活动连接在一起，所述上管道1的另一端与下管道2通过旋转滚轮3连接，使得下管道2可在水平面内做圆周运动，所述下管道2的一端连接在旋转滚轮3上，所述下管道2的另一端设置有用于调节喷淋面积的出口坡面板4，通过调节出口坡面板4与水平出口的角度来调节酒汁在罐内喷洒到酒盖上的面积。

所述与出口坡面板4所连接的下管道2的水平方向垂直于葡萄酒发酵罐的罐体中轴线。

所述上管道1与葡萄酒发酵罐的罐口连接的端口为快接式端口，能快速安装和拆卸。

所述上管道1和下管道2为食品级不锈钢材质。

本实用新型为快速可装卸装置，通过与葡萄酒发酵罐罐口的快接设备连接上管道1固定在罐口上，罐口的快接口与罐体垂直的不锈钢管道相连，在葡萄酒发酵过程中需要喷淋的时候将这上管道1连接在罐口上并与循环泵、出汁阀门链接组成输酒管路，葡萄汁通过这一些列管路输送到本实用新型的上管道1中，在下管道2的水平出口时产生反冲作用，使得下管道2在水平面内做圆周运动，通过调节出口坡面板4与水平出口的角度来调节酒汁在罐内的喷洒到酒盖上的面积。