[实用新型]机械搅拌出料炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，是食品加工行业或日常烹饪用的机械搅拌出料炒锅。背景技术

目前，人们日常用的炒菜锅容积小，炒菜量有限，很难满足饭店、食堂或方便面厂等需要大批量炒菜或炒酱料的场合需求，要将众多食材换大锅集中炒制，若人工翻炒，劳动度大、工作效率低、易炒生或糊锅，而且炒熟的料也难以出锅。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种机械搅拌出料炒锅，以解决现有技术存在的人工翻炒，劳动度大、工作效率低、易炒生或糊锅，而且炒熟的料也难以出锅的问题。

本实用新型的目的是这样实现的：该炒锅，包括锅体、炉体、底座、液压缸、燃气灶、液压站和烟囱，在炉体上固有托板，其内孔与锅体相吻合，其上有锅台圈，锅台圈与锅体固为一体，在锅台圈上固有三脚支架、设有翻转臂和出料口，翻转臂通过销轴固定在支架上，支架固定在底座上，在翻转臂上靠销轴连接有液压缸，液压缸支座固定在底座上，三脚支架上有动力箱，在动力箱内固有减速电机和定位轴，定位轴下端有固定锥齿轮，动力箱上螺栓固有法兰套筒，在法兰套筒与定位轴间轴承配合有传动轴套，其靠轴挡和螺母定位，在其上端固有从动锥齿轮，从动锥齿轮与减速电机输出轴的锥齿轮相啮合，传动轴套下端固有齿轮箱盖，齿轮箱盖上螺栓固有齿轮箱，齿轮箱上固有搅拌轴套，其内轴承配合有搅拌轴，搅拌轴下端部间隙配合、顶丝固定有搅拌套管，其中部固有搅拌叶，下部靠连接轴、顶丝固有刮板架，搅拌轴锥齿轮与固定锥齿轮相啮合。

翻转臂绕销轴旋转1-90度角；

搅拌轴与定位轴中心线夹角为15-20度角；

刮板架有1-4个臂，每个臂上均靠夹板、螺栓固有刮板；

刮板呈弧形，其弧度与锅体形状相同。

该实用新型与现有技术相比具有以下优点：(1)用机械搅拌、翻转锅体出料代替人工，减轻了工人劳动强度，提高了工作效率，保证了炒制质量；(2)用途广，可满足饭店、食堂大批量炒菜场合需要，也可满足方便面厂酱料炒制需求。

附图说明

图1、机械搅拌出料炒锅结构示意图；

图2、机械搅拌出料炒锅俯视图。

具体实施方式

图1-2中：底座1、液压缸2、燃气灶3、锅体4、炉体5、液压站6和烟囱9均与现有技术相同，所不同的是：炉体5上固有托板7，其内孔与锅体4相吻合，其上有锅台圈8，锅台圈与锅体固为一体，在锅台圈上固有三脚支架10、设有翻转臂28和出料口29，翻转臂通过销轴30固定在支架34上，支架与底座1固为一体，在翻转臂上靠销轴连接有液压缸2，液压缸支座固定在底座上，开启液压站6后，随着液压缸2的升降，翻转臂28可绕销轴30旋转0-90度角，炒制料可倾倒出锅；在三脚支架10上固有动力箱11，在动力箱上有箱盖、内由螺栓固有减速电机12，靠固定架15固有定位轴14，在定位轴14下端固有固定锥齿轮22，在动力箱上螺栓固有法兰套筒19，在法兰套筒19与定位轴14间轴承配合有传动轴套18，其靠轴档、止垫片和螺母17定位，在其上端固有从动锥齿轮16，下端固有齿轮箱盖，齿轮箱盖上螺栓固有齿轮箱21，齿轮箱上固有搅拌轴套23，其内轴承配合有搅拌轴24，搅拌轴下端间隙配合、顶丝固定有搅拌套管25，其中部固有搅拌叶26，下部靠连接轴27、顶丝固有刮板架31，刮板架31有1-4个臂，每个臂上均靠夹板32、螺栓固有刮板33，刮板33呈弧形，其弧度与锅体4形状相同。从动锥齿轮与减速电机输出轴的锥齿轮13相啮合，在减速电机带动下，传动轴套带动齿轮箱21绕定位轴中心线转动，因搅拌轴锥齿轮20与固定锥齿轮22相啮合，搅拌轴锥齿轮同时也绕搅拌轴中心线做自转运动，从而可带动搅拌叶26和刮板33既绕定位轴中心线做公转运动，又绕搅拌轴中心线做自转运动，以实现机械搅拌和刮锅，搅拌轴与定位轴中心线夹角为15-20度角，在法兰套筒19和搅拌轴套23下端设有端盖，以防烟尘。