[发明专利]一种红豆杉果实的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品加工技术领域，具体来说，涉及一种红豆杉果实的加工方法。

背景技术

红豆杉是已经拥有250万年历史的古老树种。它含有一种叫做紫杉醇的物质，该物质有抗癌的奇效。因此，红豆杉被公认为世界上天然的抗癌植物。另外红豆杉的提取物还具有利尿消肿、治疗肾脏病、糖尿病、肾炎浮肿、小便不利、淋病等。温肾通经、治疗月经不调、产后瘀血、痛经等到有效的功效。红豆杉果富含紫杉醇、蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素物质,是迄今为止找到的最佳的具有抗有天然抗氧化(抗衰老)物质植物。少量的红豆杉果实可以直接食用，红豆杉果实泡酒具有保健作用。但我国卫生部有明文规定，红豆杉有一定的毒性，其果实与叶子是不能直接入口内服的，特别是不能生食。用红豆杉果实泡的酒还没有临床结果，药效不确定。

红豆杉的鲜果要经过干燥处理后才能入药或者储存。对于红豆杉鲜果鲜果的干燥处理有直接晒干和阴干两种方法，晒干时太阳光会降低红豆杉果实的药效，而阴干需要的时间过长，容易导致红豆杉果实霉变。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种红豆杉果实的加工方法，以解决现有技术处理红豆杉鲜果时存在的降低其药效以及容易导致红豆杉果实霉变而存在的技术问题。

本发明通过以下技术方案解决上述技术问题：

一种红豆杉果实的加工方法，包括以下步骤：

(1)杀青：将红豆杉鲜果置于蒸汽压力为0.2-0.6MPa、温度为100-140℃的杀青机中杀青30-40s，得到杀青果实；

(2)摊晾：将杀青果实在常温下摊放，使其自然冷却18-25min，得到摊晾果实；

(3)初干：将摊晾果实置于温度为100-120℃的干燥机中干燥处理25-30min，得到初干果实；

(4)冷却：将初干后的果实在常温下冷却18-24min，获得冷却果实；

(5)足干：将冷却果实置于温度为55-65℃的干燥机中干燥处理2.5-3.5h，再将其冷却至常温后，即获得红豆杉果实的成品。

所述步骤(1)中，优选蒸汽压力为0.4MPa、温度为120℃、杀青时间为35s。

所述杀青机为立式锅炉茶筒杀青机。

所述步骤(2)中，优选冷却时间为20min。

所述干燥机为6CWH-4乌龙茶烘干机。

所述步骤(3)中，优选初干的温度控制为110℃，处理时间为28s。

步骤(5)中，优选足干的温度控制为60℃，处理时间为3h。

本发明的有益效果在于：本发明对红豆杉鲜果采用杀青、摊晾、初干、冷却和足干等工艺步骤的处理，与传统的直接晒干方法相比，由于加工过程中没有紫外光照射，从而而避免了药效的亏损；与传统的阴干方法相比，由于加工时间仅需4-5h，避免了因处理时间过长而产生的霉变现象。不仅如此，本发明将红豆杉果实经过加工熟化之后，去掉了其毒性，经处理后的红豆杉果实可以直接食用或者泡饮。同时，本发明在处理过程中，仅需杀青机和干燥机两种设备，投入较低，加工过程在较低的温度下进行，操作容易，生产成本较低。

具体实施方式

为了方便本领域的技术人员理解，下面将结合实施例对本发明做进一步的描述。实施例仅仅是对该发明的举例说明，不是对本发明的限定，实施例中未作具体说明的步骤均是已有技术，在此不做详细描述。

实施例一

一种红豆杉果实的加工方法，其将立式锅炉茶筒杀青机内的蒸汽压力调整为0.2MPa、温度为100℃，然后将刚采摘的红豆杉鲜果投入杀青机中杀青40s，接着将杀青后的红豆杉果实取出并在常温下摊放，使其自然冷却18min，接着将摊晾后的红豆杉果实投入温度为100℃的6CWH-4乌龙茶烘干机中干燥处理30min，将干燥处理后的红豆杉果实取出并在常温下冷却18min，然后将冷却后的红豆杉果实再次投入温度为55℃的6CWH-4乌龙茶烘干机中干燥处理3.5h，再将其冷却至常温后密封包装，即获得红豆杉果实的成品。

实施例二