[发明专利]一种高强度小麦蛋白纤维的制备方法

说明书

技术领域

本发明一种高强度小麦蛋白纤维的制备方法，涉及一种利用微波处理以提高小麦蛋白纤维的断裂强度、断裂伸长率等力学性能，属于小麦蛋白资源利用领域。

背景技术

目前，随着石油、煤炭等资源额日益短缺，以及人们对绿色、环保、舒适要求的提高，制备纯天然的蛋白纤维具有广泛的应用前景。近几年研究出来的大豆蛋白再生纤维，吸、放湿性能优越，柔韧蓬松，具有羊绒的滑糯手感，其优良的舒适性及亲肤性深受人们的喜爱，并已投入生产。现已研究的植物蛋白纤维除了大豆蛋白纤维，还有花生蛋白纤维、牛奶蛋白纤维、玉米醇溶蛋白纤维、酪蛋白纤维等。

现在，我国小麦年产量为1亿吨左右，且有逐年增加的趋势，谷朊粉年总产量达50万吨，并且价格低廉。现在对谷朊粉的应用主要集中于焙烤食品、面条、熟食制品甚至是饲料中，近些年研究将其用来制作可食性薄膜。小麦蛋白具有优良的湿热稳定性、粘弹延伸性、热凝固性能及环境相容性，是制备高品质生物纤维的理想原料，但是制成的再生蛋白纤维物理机械性能和化学稳定性较差，专利US 2006/0282958所制得的小麦蛋白纤维强度不高且老化时间长，应用性不强，所以本发明目的在于提高纯小麦蛋白纤维的力学性能并大大缩短生产周期，并且将小麦蛋白用于制成纤维来拓宽其应用范围并提高其附加值。因此从经济、环保的角度考虑，制成高强度小麦蛋白纤维顺应市场的需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种以天然的小麦蛋白为原料，经过微波改性后，生产高强度小麦蛋白纤维的方法，其目的在于提高纯小麦蛋白纤维的力学性能并大大缩短生产周期，为提高小麦蛋白的综合利用提供了一条道路，并且符合大家对纤维绿色、环保的理念。

本发明的技术方案：一种高强度小麦蛋白纤维的制备方法，将提纯的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白按质量比1-2︰2-1混合，加入变性剂和还原剂溶解后，置于一定功率的微波下处理得到纺丝原液，进行纺丝及拉伸，并用戊二醛或甲醛蒸汽熏蒸处理后得到高强度小麦蛋白纤维，步骤为：

（1）制备提纯的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白：将谷朊粉按料液质量比1︰30加入质量浓度65%的乙醇溶液，并在30-35℃的水浴中搅拌2.5h后成悬浊液，在4500r/min下离心20min，取上清液，将剩余固体按同样的方法重复提取2次，然后合并上清液进行旋蒸浓缩后干燥，得麦醇溶蛋白；最后一次提取离心后的固体按料液质量比1︰20加入水，并调节pH至10后，置于55℃的水浴中搅拌2.5h，在4500r/min下离心20min，取上清液，重复提取2次，合并上清液，加入乙醇调节乙醇浓度为65%，并调节溶液pH为7后，置于4℃的冰箱中放置12h后4500r/min下离心20min，离心获得的沉淀进行干燥，即为所要的麦谷蛋白；

（2）微波处理制备纺丝原液：提纯后的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白按质量比1-2︰2-1混合，然后以等质量的变性剂及还原剂溶液为溶剂，依次加入对混合蛋白进行溶解，制成蛋白浓度w/w为15%-18%的蛋白溶液，调节pH为7-8，将蛋白溶液在微波功率15-30W/g溶液处理2-3min得到纺丝原液；

（3）纺丝及拉伸：将步骤（2）所得纺丝原液挤丝到5%-15%硫酸钠和5%-15%硫酸的凝固浴中，凝固15-30min，得丝束；然后将丝束取出后在热水中洗涤三次，然后拉伸3-6倍长度；

（4）戊二醛或甲醛蒸汽熏蒸处理：将步骤（3）所得拉伸后的丝束在85℃及125℃下依次各加热1h，然后用25%的戊二醛或甲醛蒸汽熏蒸48h，即得到所要的高强度小麦蛋白纤维。

制备提纯的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白所用的变性剂为8M尿素或6M盐酸胍，还原剂为1%亚硫酸钠、1%硫化钠或饱和的半胱氨酸溶液中的一种或多种，其目的为破坏小麦蛋白的次级键使其变性，使其分子链舒展。

用所述方法制备的高强度小麦蛋白纤维，其干态断裂强度为0.9-1.4 cN/dtex，干态断裂伸长率达到28%-35%，20℃、65%R.H时的回潮率为10%-12%。

所用的凝固浴为5%-15%的硫酸钠和5%-15%的硫酸，其作用是使蛋白质变性析出。