[发明专利]富硒猴头菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种富硒猴头菇栽培料及其制备方法。

背景技术：

硒参与生物体重要代谢活动，它具有保护细胞膜、提高免疫及抗癌的作用；我国人民膳食结构中硒含量低，补充食物中硒是提高人民体质、增强抗病力的重要途径。而人体对硒的吸收主要从食物中获取，而食物中的硒含量决定了补硒的效果，自然界中，有些生物具有富硒功能，可以提高食物的硒含量。

猴头菇隶属于担子菌亚门、猴头菌科、猴头菌属。其不但营养丰富，每100g干猴头菇中含蛋白质26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纤维6.4g、灰分8.2g、热量323J、钙2mg、磷856mg、铁18mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.69mg、核黄素1.86mg、尼克酸16.2mg，而且还含具有抗白细胞下降、抗突变、抗衰老及促进溶血索的形成、降血糖、抗血栓等多种生物活性和药理作用的猴头多糖，常食之有利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱的功效，对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，尤其对胃黏膜有很好的保护作用，是我国著名的一种食药用兼用菌。因此可以生产富硒猴头菇即可以满足人们膳食的需要，又可以满足人们补硒的需求。现有技术中已见有生产富硒猴头菇的方法，如一种富硒猴头菇的水培方法(专利号：ZL201110140557.1)、富硒猴头菇的培育方法(申请号：201010260371.5)和一种富硒猴头菇培养物的制造方法(申请号：201310595770.0)等，但这些生产富硒猴头菇的技术方案均是向栽培料中加入无机硒，无机硒吸收少、毒性强、用量间距小，硒环境污染严重。

发明内容：

本发明的目的是提供一种生产富硒猴头菇的栽培料，应用本发明所述的栽培料生产的富硒猴头菇含硒量是普通猴头菇的10～200倍，该富硒猴头菇对缺硒地区的正常人具有补硒的保键作用。

本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：

设计一种富硒猴头菇栽培料，其由以下原料制成：棉籽壳50～60％，麦秸25～35％，富硒苜蓿粉8～15％，石膏粉0.8～1.2％，过磷酸钙0.2～0.8％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.2～0.5％；

所述富硒苜蓿粉是通过以下方法制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用浓度为90～350mg/kg的微肥水溶液，以

45kg/667m²的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.8～1.2mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。

上述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵5～9份，七水硫酸锌15～20份，五水硫酸铜11～16份，七水硫酸亚铁10～17份，硫酸锰12～19份，碘化钾3～8份，硼酸2～6份，亚硒酸钠16～230份，黄腐酸10～15份，十二烷基苯磺酸钠6～10份。

所述富硒猴头菇栽培料优选原料配比为：棉籽壳58％、麦秸30％、富硒苜蓿粉10％、石膏粉1.0％、过磷酸钙0.5％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.3％。

所述富硒猴头菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将麦秸切成2～3厘米，然后与棉籽壳、富硒苜蓿粉、石膏粉混合均匀，再分别与过磷酸钙、磷酸二氢钾和硫酸镁水溶液充分搅拌均匀，含水量达到60～70％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌12～15小时，温度降低至70℃以下出锅，移入接种室，待料温降至25℃时即可接种。

本发明具有积极有益的技术效果：

本发明富硒猴头菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，硒利用率高，C/N满足猴头菇的栽培需要，利用该栽培料按常规袋式栽培方法生产出的鲜猴头菇硒含量为0.15mg/kg～3.0mg/kg，硒含量是普通猴头菇的10～200倍，且营养丰富，是非常好的补硒绿色保健品食品，开发前景广阔。

具体实施方式：

实施例1一种富硒猴头菇栽培料，其原料组分的配比为：棉籽壳58％、麦秸30％、富硒苜蓿粉10％、石膏粉1.0％、过磷酸钙0.5％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.3％；