[发明专利]一种养心绿竹茶及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于茶代用品领域，具体涉及一种绿色保健饮料配方，尤其是一种养心绿竹茶的配方。

背景技术

竹，闽南的文化特产之一，生而有节，秀逸有神韵。为谦虚与气节之象征，长青坚韧，节节高升之寓意。在东南亚被誉为“绿色黄金”、“植物之王”，是目前植物界功能因子最多、搭配最合理的天然营养库，有近60多种营养功能因子。竹汁蕴含丰富的竹叶黄酮，是目前大自然中首屈一指的天然有机抗氧化物，可媲美灵芝的养生功效。竹叶黄酮能抑制脂质过氧化，可与维生素C相媲美；抗衰老、抗应激和抗疲劳的作用与纯蜂花粉相当；抗菌、消炎和抗病毒的作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒的功效犹胜竹沥一筹，还能显著增强人体对不良环境和疾病的抵抗力。据《本草纲目》记载：竹汁，味甘，性微寒。解热镇咳、明目利尿、惊悸失眠、安神镇静之功效。竹汁为活体水，是夜间从竹体内流出的液汁，誉名“天水”，被李时珍誉为“炎家之圣剂，大热者仙品”。目前，在市场上，竹茶饮料的品种也不少，但一般大都是以竹汁、竹叶、茶叶等为原料制成的竹茶饮料，尚未有以竹茹为主要原料制。目前，在市场上，竹茶饮料的品种也不少，但一般大都是以竹汁、竹叶、茶叶等为原料制成的竹茶饮料，尚未有以竹茹为主要原料制成茶饮料的，竹茹是中医药材，为禾本科植物竹的茎秆除去外皮后刮出的中间层，具有清热止呕，涤痰开郁的功效，古时，就有儿童患水痘烧竹茹水来喝退心火，清热，从而缓解病情的情况。

本发明在当地传统古方指引下，经研究开发了一种新型养身茶品种——养心绿竹茶，其主要原料竹茹为禾本科植物绿笋竹（别名乌药竹），本发明的绿笋竹取之于从笋质长为木质，但还未开枝散叶之前的嫩竹，大概是在绿笋竹1--3米时砍下来刨掉外皮，刨出中间层的竹茹，这个时期的绿笋竹竹茹，气稍清香，味微甜，药用价值最高，具有独特的清热降火的药效。以绿笋竹竹茹、绿笋竹竹叶芯、绿笋竹开花籽和山油柑、甘草、程蝉花为原料配制加工而成养身茶饮料适应人们回归自然的生活理念，是一种“原生态+纯天然、绿色+养生”的复合养身茶，符合人们泡茶，饮茶的生活习惯，起到显著的退心火，清热效果。

迄今，在市场上未见涉及用竹茹为主料配方制备的养身茶饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种养心绿竹茶配方。

本发明的另一个目的在于提供一种制备养心绿竹茶的方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

养心绿竹茶是由下述重量配比的原料组成：以绿笋竹竹茹、绿笋竹竹叶芯、绿笋竹开花籽、山油柑、甘草、程蝉花制成的养身茶饮料，各自干物质所含比例范围依次为：

例1：绿笋竹竹茹80%，绿笋竹竹叶芯5%，绿笋竹开花籽3%，山油柑10%，甘草2%比例配备。

例2：绿笋竹竹茹85%，绿笋竹竹叶芯5%，绿笋竹开花籽5%，程蝉花5%比例配备。

配方中必须含有绿笋竹竹茹、绿笋竹叶竹叶芯、绿笋竹开花籽原料，此外组方含有山油柑、甘草、程蝉花其中的一种或者几种。

一种生产可冲泡的袋泡茶形式的养心绿竹茶的工艺是先将绿笋竹竹茹进行加工，再与其余原料配料，其特征在于生产过程：

步骤一：绿笋竹竹茹微片的制备：根据绿笋竹的生长期进行挑选，先清洗表皮赃物，经机械去皮，刨切成0.05-0.1mm厚度的薄片，经100摄氏度蒸汽杀青，再进行80-40摄氏度（由高至低）的流态型热风烘干。或刨切后，直接于晒场直接暴晒，至水分低于5-8%的状态。再切碎成1-3mm大小的微片状，备用。

步骤二：绿笋竹竹叶芯颗粒的制备：采摘最末梢的嫩绿笋竹竹叶芯，经由80-40摄氏度（由高至低）调制烘干，至水分低于5%的状态取出，再经炭火慢烤，直至水分完全去除。绿笋竹竹叶芯由青绿色转为暗黄色或暗灰色，使其接近碳化状态，再粉碎成细微颗粒，备用。

步骤三：绿笋竹竹花籽颗粒的制备：采摘成熟的绿笋竹竹花籽，经100摄氏度蒸汽杀青，再进行80-40摄氏度（由高至低）调制烘干，使其含水量低于5-8%的状态，再粉碎成0.1-0.3mm细微颗粒，备用。

步骤四：山油柑微片的制备：采摘并精选的山油柑，经由沸水炸烫，再人工去籽，经绞碎成微片状，经由80-40摄氏度（由高至低）调制烘干，使其水分不高于15%，不低于10%，备用。

步骤五：甘草颗粒的制备：采用药用标准的甘草片，粉碎成细微颗粒，备用。

步骤六：程蝉花颗粒的制备：精选野生程蝉花（金蝉花中之精品），先人工清理去污，经100摄氏度蒸汽杀青，再进行调制烘干，再研磨成细微颗粒，备用。