[发明专利]一种吸引式包馅机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种吸引式包馅机。

背景技术

饺子由于其馅料品种繁多、味道鲜美而广受大众喜爱。随着人们生活水平的提高，不仅在过年过节或招待客人时候，即使在日常生活中，饺子也是居家享受的美食。目前市场上出售的饺子，但其制作一般通过人工来完成，采用这种方式，需要大量的人员来完成，产量很低，且在人力成本如此高的今天，已不再使用。此外，除了人工制作的饺子外，机器制作的饺子也越来越多的出现在市场上，但是，此类设备一般成本较高，不适用于小型餐饮店或饺子加工厂。

发明内容

本发明主要解决了现有包馅技术中，所存在的效率低或人力、设备成本高的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种吸引式包馅机，包括面皮传送装置、包馅装置，所述面皮传送装置包括储料筒和压皮机构，压皮机构设于储料筒的输出口，压皮机构由两个滚轮构成，两滚轮相对传动；包馅装置设于压皮装置下方，包馅装置包括传送带、切皮装置、挤馅装置和真空压合装置，传送带上均匀设有柔性凹槽，切皮装置包括凸轮机构、杠杆式摆动杆和切皮件，杠杆式摆动杆的中部铰接于机架上，且杠杆式摆动杆的两端分别连接凸轮结构和切皮件，切皮件位于柔性凹槽之上，且该切皮件呈与柔性凹槽相匹配的碗状结构，切皮件的边缘设有刀片，切皮挤馅装置对应于柔性凹槽设于传送带上方，真空压合装置包括内凹吸头，该内凹吸头位于传送带下方。

采用上述技术方案，在实际工作中，储料筒将面团从输出口传送到压皮机构中，经两个滚轮将面团压制成片状并被送到传送带上，由于传送带上安装有柔性凹槽，当碗状结构的切片件将悬在柔性凹槽上方的面皮向下挤压时，便将面皮压制成凹形结构。由于切皮件的上边缘设有刀片，当其压制面皮时，便将柔性凹槽周围多余的面皮切除形成一张单独的面皮。当凹形结构的面皮传送到挤馅装置下方，挤馅装置将馅儿挤进柔性凹槽的面皮上。并被送至真空压合装置上方时，真空压合装置将柔性凹槽的吸入真空压合装置的凹形吸头内，并闭合其开口处，从而将带馅的面皮边缘压合在一起，此时真空压合装置停止吸气，柔性凹槽便退出凹形吸头随传送带送到下个工位。

通过上述技术方案无需通过人工的介入便可完成包馅工作，减小了人力成本，且通过提高传送带和凸轮机构的速度来提高包馅的效率。且本装置由滚轮、传送带、凸轮机构等简单部件组合而成，所以成本低廉。

进一步，所述储料筒的输出口位于两滚轮之间置，如此，从储料筒输出的面团便直接被两滚轮挤压成片状。

进一步，由于硅胶不溶于水和任何溶剂，且无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应，所以将柔性凹槽采用硅胶材料制成。

进一步，所述内凹吸头呈弹性结构，当真空压合装置吸气时，便将凹形吸头的开口处闭合在一起。

附图说明

图1为本发明实施例的主视示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：储料筒1、压皮机构2、传送带3、切皮件4、挤馅装置5、真空压合装置6、柔性凹槽7、凸轮机构8、杠杆式摆动杆9。

如图1所示，本技术方案提供一种吸引式包馅机，包括面皮传送装置、包馅装置，所述面皮传送装置包括储料筒1和压皮机构2。压皮机构2设于储料筒1的输出口，压皮机构2由两个滚轮构成，两滚轮相对传动，且两滚轮之间的间隙与储料筒1输出口保持在同一竖直位置，如此，从储料筒1输出的面团便直接被两滚轮挤压成片状。

包馅装置安装于压皮装置下方，包馅装置包括传送带3、切皮装置、挤馅装置5和真空压合装置6。传送带3上从左到右依次设有切皮装置、挤馅装置5和真空压合装置6。传送带3上均匀开设有柔性凹槽7，为了保证食品的安全性，柔性凹槽7采用硅胶制成。切皮装置包括凸轮机构8、杠杆式摆动杆9和切皮件4。杠杆式摆动杆9的中部铰接于机架上，且杠杆式摆动杆9右端铰接在凸轮结构的从动件上，其左端与切皮件4刚性连接。切皮件4位于柔性凹槽7之上，且该切皮件4呈与柔性凹槽7相匹配的碗状结构，这样，当切皮件4向下压时，便将悬在柔性凹槽7上方的面皮压进柔性凹槽7内，使其成为可容纳馅儿的凹形结构。碗状结构的切皮件4的开口朝上，其开口边缘周向竖直向下设有刀片，用以切断面皮。挤馅装置5对应于柔性凹槽7设于传送带3上方，当带有面皮的柔性凹槽7送至其下方时，挤馅装置5将馅儿挤进柔性凹槽7的面皮上。真空压合装置6包括内凹吸头，且内凹吸头成弹性结构，该内凹吸头位于传送带3下方。