[发明专利]提高机体抵抗能力的甜茶饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及提高机体抵抗能力的食品，具体涉及提高机体抵抗能力的甜茶饮品及其制备方法。

背景技术

人们常说的机体抵抗能力医学上称为身体的免疫力。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统。数百万年来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境，人类得以存续，也获得了非凡的免疫力。所以说免疫力是生物进化过程的产物。

免疫力低下的身体易于被感染或患癌症；免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。

各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。

提高机体抵抗能力主要是从全面均衡适量营养、适度劳逸、经常锻炼、保持精力旺盛、心情愉快、保持良好的生活习惯(戒烟限酒、按时作息)，以及应用药物治疗等。通常情况下，食品(包括饮品)是简单易行和最方便的。然而要做到真正有效，还必须从多因素入手。利用甜茶配伍的有效的提高机体抵抗能力的饮品还未见。

发明内容

为了从多因素综合考虑，为市场提供一种真正有效的提高机体抵抗能力的食品，本发明利用甜茶的优越功效，提供一种提高机体抵抗能力的甜茶饮品。

提高机体抵抗能力的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：25～50，糊精：15～30，木糖醇：15～30；

所述混合提取物为海带、洋葱、大枣、萝卜、香蕉、干灵芝、干甜茶混在一起的热水提取物，其中各成分的重量份为：海带15～35，洋葱10～20，大枣10～30，萝卜20～50，香蕉15～30，干灵芝10～20，干甜茶10～25。

作为优选，各物料的重量份为：混合提取物：30～40，糊精：20～25，木糖醇：20～25。

同样作为优选，所述混合提取物中涉及的各成分的重量份为：海带20～30，洋葱15～20，大枣15～35，萝卜30～40，香蕉20～30，干灵芝10～15，干甜茶15～20。

进一步，所述洋葱先整个进行微波处理30～60秒。

本发明还提供所述的提高机体抵抗能力的甜茶饮品的制备方法。

该方法包含下述步骤：

(1)将被提取物海带、洋葱、大枣、萝卜、香蕉、干灵芝和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；

(3)提取液浓缩成浸膏；

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；

(5)干燥；

(6)内分装和外包装。

步骤(2)所述热水温度为50～90度；热水包括加入的热水或由冷水在提取罐加热而得。

进一步，步骤(2)所述热水温度为50～60度。

在步骤(2)，提取3～5次，每次用热水量为被提取物重量的3～10倍L/kg，每次时间为1～3小时。

在步骤(3)，温度不超过60度，真空浓缩。

在步骤(4)，制粒粒径为0.1～2mm；在步骤(5)，真空干燥至产品含水0.1～5％。

甜茶(学名：Rubus Suatrssimus S.Lee，英文名Sweet tea)系蔷薇科悬钩子属植物，又名甘叶悬钩子，为多年生有刺灌木，广西民间常作茶饮用，叶味甜，故名甜茶。主产于广西桂林、柳州、梧州等地区，是广西特有植物。甜茶性凉、味甘平，具有清热、润肺利咽、祛痰止咳等功效。甜茶素有降血压、降血糖、促进新陈代谢、治疗胃酸过多等作用。甜茶素还是一种高甜度低热值的非糖甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的1％，可作为糖精和蔗糖的替代品，用于食品、医药等行业。心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。

甜茶具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和延缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能，能够分解黑色素，抑制黑斑和黄褐斑的形成。