[发明专利]一种鸡饲料及鸡的饲养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋鸡饲料配制技术领域，主要涉及一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料的配制技术。

背景技术

DHA，学名二十二碳六烯酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，是人体非常重要的多不饱和脂肪酸，也是大脑和视网膜的重要构成成分，特别对胎婴儿智力和视力发育至关重要，因此被称为“脑黄金”。当人们摄入足够量的α-亚麻酸且没有过多的ω-6脂肪酸时，转化为EPA和DHA的量只能保证正常的生理功能和健康，且转化的效率极其有限，一般情况下只能靠外源补充。

自然情况下存在的DHA从形态上可分为甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型，从来源上分为鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。来源于鱼油、藻油的DHA为甘油三酯型或甲酯型或乙酯型，而来源于蛋黄的DHA为卵磷脂型。研究表明DHA的结构差异或者说存在状态对DHA在人体内的消化吸收会产生影响，不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在体内都是以被动扩散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率仅为20％左右，即使天然形态存在的甘油三酯型DHA吸收率远高于乙酯型，也只有50％左右，而卵磷脂型DHA在体内以主动吸收的方式被吸收，吸收率接近100％。同时由于存在于蛋黄中具有纯天然、稳定性好的优点，因此通过产蛋鸡来开发高磷脂型DHA进而在人类食品和保健品应用具有重要意义。

目前利用蛋鸡生产卵磷脂型鸡蛋多是因为鸡吃了含有DHA或α-亚麻酸(来源亚麻籽)的饲料。Ferrier(1995)给母鸡饲喂0％、10％和20％的粉碎亚麻籽，提高了鸡蛋的a-亚麻油酸(28、261和527mg/每枚蛋)和DHA含量(51、81和87mg/每枚蛋)，但DHA增加的幅度并不大，且胆固醇含量没有变化。中国农业科学院汪鲲(2000)的博士论文研究得出提高日粮亚麻籽水平(10％和15％)，迅速降低了蛋黄脂肪酸ω-6/ω-3(P<0.05)，显著提高蛋黄脂肪酸中α-亚麻酸(ALA)的水平(P<0.05)，但亚麻酸在蛋黄中合成长链ω-3PUFA(EPA、DHA)的效率很低。中国农业大学的马秋刚等的专利ZL201210272498.8公开了以亚麻属植物叶醇提取物为核心，辅以泛酸、烟酸、生物素和维生素E等维生素以及能快速清除自由基的硫辛酸，促进了a-亚麻油转化成DHA的效率(从4.21％提高到8.00％)，且蛋黄中的DHA含量达到了2.46％。

磷脂型DHA消化吸收利用率明显高于甘油三酯型和甲、乙酯型，且磷脂型DHA只存在于鸡蛋中，研究如何通过产蛋鸡来生产磷脂型DHA，提高DHA在蛋黄中体内转化、吸收并特异性的积累形成规律非常重要。由于DHA在鸡蛋转化、沉积与蛋鸡的日龄、饲粮背景及加工方式以及影响DHA体内转化沉积效率的因素密切相关，本项专利围绕上述因素，开展了一系列试验研究。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明目的是通过产蛋鸡饲喂含亚麻油酸或DHA饲粮后产蛋周龄选择、提高DHA转化沉积的饲料配方及加工技术及其微营养添加剂补充，来提高鸡蛋中DHA的含量，并有效降低蛋黄中胆固醇含量。

为了实现上述目的，通过产蛋鸡饲养试验，确定生产DHA鸡蛋的最佳收集时间。选择刚开始蛋鸡，饲喂特殊日粮后的4周-10周收集鸡蛋，此时蛋黄中DHA含量最高；提高蛋黄DHA含量的日粮配方中添加3-5％的鱼油和8-15％的亚麻籽，其中鱼油是经测定DHA含量在10-15％的鱿鱼油，选用加拿大进口的高含油量(粗脂肪含量≥35％)的亚麻籽，由于亚麻籽中含有抗营养因子亚麻苦甙，本发明中使用的亚麻籽为湿法膨化亚麻籽破坏抗营养因子亚麻苦甙；为了提高DHA的转化沉积效率，并减少由于高脂引起的氧化，每吨产蛋鸡日粮中添加1kg10％岩藻黄质(化学名：3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta)、200g/吨的50％含量的维生素E和20mg/kg的维生素B6。本发明产蛋鸡饲喂后的4周-10周，产蛋鸡日粮中使用一定比例的鱼油和经特殊加工工艺的亚麻籽，并添加有助于转化沉积DHA的微营养素添加剂，目的是大幅度提高蛋黄中的DHA，降低胆固醇的含量。

其技术解决方案是：一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料，其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成：

所述微营养素添加剂为：岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1：1：1混合。

所述加拿大亚麻籽进行膨化处理。

一种鸡的饲养方法：