[发明专利]利用剑麻废渣生产姬菇的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术，涉及一种利用高温菌发酵剑麻渣生产姬菇的方法。 

背景技术

姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，属担子菌亚门，侧耳科，属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。 

1、生物学特性 

1.1  营养  姬菇生长发育过程需要的主要营养物质是有机碳和有机氮，其次是微量矿质元素，一般情况下，这些营养都可从普通的栽培原料中得到。在栽培中，常采用棉籽壳为主要的原料，加适量辅料，补充氮源，可提高产量、提升品质。

1. 2  温度  姬菇属中低温型菇类，菌丝体生长温度一般在6—28℃，最适温度在20—26℃，高于32℃菌丝生长不良。子实体生长温度4—26℃，最适温度10—20℃，夏季炎热不出菇，低于4℃不易形成原基。 

1.3  湿度 在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为65%，空气相对湿度60%左右，在出菇阶段，要求空气相对湿度达85%一95%，低于85%则子实体发育缓慢，若高于95%则菌盖易变色腐烂。 

1.4  空气  菌丝培养阶段要求菇房空气新鲜，通风条件好，在通气良好条件下，菌丝生长快、浓密。出菇阶段则需要灵活掌握，即根据市场对菇体的要求来调节空气量，如要求菇体菌盖稍大，菌柄较短，则适当加大通风增加空气量，如要求菇体菌盖小，柄较长，则需控制通风减少空气量。 

1 .5  光照  姬菇菌丝生长时最好不要光照，出菇时需要一定的散射光，光强度以600 — 800Lx为宜，不能有强光直射。 

1.6   pH值  姬菇生长对pH值要求不很严格，一般pH在4~8均可，一般按配方拌料后均可，无需再考虑pH值。 

  姬菇营养丰富，味道鲜美，姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛,目前可栽培姬菇的原料和方法也越来越多。 

如中国专利：一种利用粉渣作为栽培料生产姬菇的方法，申请日: 2012-12-28申请(专利权)人: 山东省农业科学院农业资源与环境研究所，地址： 250100 山东省济南市历城区工业北路202号，发明(设计)人： 张英鹏 任海霞 李彦 孙明 仲子文 刘苹，主分类号： A01G1/04(2006.01)I分类号： A01G1/04(2006.01)I C05G3/00(2006.01)I，摘要:涉及一种粉渣作为栽培原料生产姬菇。原料组分重量份为：粉渣5~20份，基质原料70~85份，尿素0.3~0.5份，复合肥2~4份，石灰2~5份，草木灰1~2份。该栽培基质的原料中用粉渣部分代替玉米秸秆或棉籽壳，明显降低栽培基质的成本；本发明姬菇的生产方法操作简单，姬菇产量有明显提高，不仅解决了粉渣污染环境的难题，而且变废为宝，粉渣经过利用再作为肥料还田。  

中国专利：一种姬菇的栽培方法，申请日: 2013.03.12 申请(专利权)人：上海市农业科学院发明设计人：于海龙；谭琦；尚晓冬；吕贝贝；李开盛；张旬旬，地址：201403 上海市奉贤区金齐路1000号，主分类号：A01G1/04(2006.01)I分类号：A01G1/04(2006.01)I；C05G3/00(2006.01)I，摘要：公开了一种姬菇的栽培方法，该方法的培养料是以沼渣为主要原料，通过培养料建堆、腐熟；培养料冷却、接种，然后制成料块，进行发菌；发菌结束后，在料块上割口，促进原基形成，待姬菇长大即可采收。采用该栽培方法可以降低姬菇生产中的能耗和提高姬菇生产的发菌速度，增加姬菇生产的效益。