[发明专利]一种锅

说明书

技术领域

本发明属于厨房五金工具领域，具体涉及一种加热均匀、不易冷却、防侧漏的锅。

背景技术

锅是厨房烧饭做菜必不可少的工具，传统的锅体全部由铁或铁合金制成，在烧制饭菜的过程中，受铁锅导热性的限制，铁锅受热不均匀，影响饭菜烧制的速度和营养的保存。同时，铁制品比热容较低，在饭菜烧制结束后，若没有及时将锅内食物盛出，由于铁锅自身温度下降较快，锅内食物随着铁锅的温度下降较快，影响食物口感和新鲜度。另外，传统锅的边缘整体呈圆形，铁锅内壁和外壁处处厚度一致，锅内食物倒出时与铁锅外缘接触范围较大，无法满足到达指定的目标范围，同时容易形成倒出物沿着铁锅外缘漏出。

本发明公开的一种锅，解决了传统锅导热差、不易保温和不妨侧漏的缺点，具有实用性强、易于操作的特点。

发明内容

本发明目的在于：针对现有锅导热差、不易保温和不妨侧漏的缺点，提供一种可以导热性强、易于保温和防止侧漏的锅，提高锅的实用性、操作性和方便性。

本发明技术方案为：

一种锅，包括手柄、手柄支架、锅体、锅体侧部的空心隔层和锅体底部设置的金属合金。由于采取的上述结构，锅体底部设置了与锅体材料不一致的金属材料，因此，锅体底部的金属材料的导热性能够改善锅体的导热情况。同时，锅体侧部的空心隔层，可以填充各种比热容较高的材质，降低锅体热量流失的速度。因此该发明的一种锅导热性好、易于保温，具有实用性强、易于操作的特点。

进一步地，所述锅体边缘设置有引流片，易于锅内食物倒出至指定的目标范围。

进一步地，所述引流片向下呈弧形，锅体边缘随着引流片的形状呈弧形缺口，使锅内食物顺利沿着锅体缺口流入引流片，引流片弧形的形状使食物集中引流至制定目标地点，具有防侧漏效果。

进一步地，所述锅体侧部的空心隔层内填充保温液体，锅体温度迅速下降时，保温液体温度缓慢下降，减缓锅体热量流失的速度。

进一步地，所述锅体侧部的空心隔层内填充的保温液体为水或导热油，水或导热油的比热容较高，能够帮助锅体减缓温度降低的速度。

进一步地，所述锅体底部设置的金属合金为银合金、铜合金或铝合金，银、铜和铝的导热性均优于铁，因此，所述的金属合金与锅体接触部分温度均匀，且导热性得到改善。

进一步地，所述锅体内侧有防粘锅涂层，降低烧制食物过程中食物与锅体粘在锅体的几率，降低食物烧糊的现象。

本发明有益效果是：

1、锅体底部的金属材料，加强了锅的导热性强，加热时锅体温度均匀；锅体侧部的空心隔层填充的保温液体使锅体热量流失的速度减缓，不加热时易于保持锅体温度，提高锅的实用性、操作性和方便性。

2、锅体边缘随着引流片的形状呈弧形缺口，使锅内食物顺利沿着锅体缺口流入引流片，引流片弧形的形状使食物集中引流至制定目标地点。

3、锅体内壁的防粘锅涂层，降低烧制食物过程中食物与锅体粘在锅体的几率，降低食物烧糊的现象。

附图说明

图1是本发明一种锅的立体结构示意图；

图2是本发明一种锅侧面的截面图；

其中，1-手柄；2-柄支架；3-锅体；4-锅体侧部的空心隔层；5-锅体底部设置的金属合金；6-引流片。

具体实施方式

本发明公开了一种锅，以下结合附图对本发明实施进行说明。

如图1所示，本发明的一种锅包括手柄1、手柄支架2、锅体3和引流片6，所述引流片6设置在锅体边缘，引流片6向下呈弧形，锅体3边缘随着引流片6的形状呈弧形缺口，使锅内食物顺利沿着锅体缺口流入引流片6，引流片6弧形的形状使食物集中引流至制定目标地点，具有防侧漏的效果。

如图2所示，本发明的一种锅还包括锅体侧部的空心隔层4和锅体底部设置的金属合金5。所述锅体侧部的空心隔层4内填充保温液体，如水或导热油，锅体侧部的空心隔层4填充的保温液体使锅体热量流失的速度减缓，不加热时易于保持锅体温度。所述锅体底部设置的金属合金5为银合金、铜合金或铝合金，增强了锅的导热性强，加热时锅体温度均匀，提高锅的实用性、操作性和方便性。

如图1、图2所示，所述锅体3内侧有防粘锅涂层，降低烧制食物过程中食物与锅体粘在锅体的几率，降低食物烧糊的现象。