[发明专利]烹饪器具

说明书

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前市面上的烹饪器具，尤其是电饭盒，一般采用金属器皿直接置于 蒸笼内的加热方式，具体来说，如图1所示(在图1中，箭头方向为蒸汽 流动方向)，金属器皿2’放置在支撑零件11’之上，支撑零件11’放置在水 箱1’内，食物6’放置在金属器皿2’内，盖体3’盖在水箱1’上，加热装置4’ 对水箱1’内的水5’进行加热，使水5’升温沸腾，水箱1’内的水5’产生的高 温蒸汽可以对金属器皿2’的侧壁进行加热，其中，高温水蒸汽如图1中箭 头流动的方向进行流动，最终通过盖体3’上的通汽孔31’排放到环境中，这 种加热方式蒸汽利用率低，造成浪费能源。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的目的在于，提供一种能有效提高蒸汽利用率的电烹饪 器具。

为实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，包括：水箱，所述水箱 为一面开口的腔体；加热装置，所述加热装置可对所述水箱内的水进行加热； 和锅胆，所述锅胆为由侧板和顶板围成的一端开口的中空腔体，所述顶板上成 型有用于放置食物的容纳槽，且所述容纳槽的深度小于所述侧板的高度，所述 容纳槽的槽壁与所述侧板之间具有间隙以形成蒸汽通道，在所述容纳槽的槽口 周边设置有一个或多个通汽孔，所述蒸汽通道内的蒸汽可自所述通汽孔排出， 所述锅胆的开口端可拆卸地安装在所述水箱的所述开口上。

本发明提供的烹饪器具，在锅胆的顶板上成型有容纳槽，在容纳槽的槽口 周边设置有多个通汽孔，其中，容纳槽的槽深小于侧板的高度，且容纳槽的槽 壁与锅胆的侧板之间具有间隙，该间隙形成蒸汽通道，在使用时，先将食物放 置在容纳槽内，再将盖体盖在容纳槽的开口处，设置在水箱底部的加热装置发 出的热量被水箱内的水吸收后，水沸腾产生高温蒸汽，一部分高温蒸汽对容纳 槽的底部进行加热，另一部分高温蒸汽流入蒸汽通道对容纳槽的槽壁进行加 热，从而实现了对容纳槽内的食物进行全方位加热，有效地提高了蒸汽利用率， 进而降低了耗能量。

另外，根据本发明提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具还包括盖体，所述盖体与所述 容纳槽可开或合地连接，且所述盖体的内表面周向设置有凸筋，所述容纳槽的 槽口上设置有与所述凸筋相配合的挡水筋。

通过凸筋与挡水筋的配合，既保证了盖体安装的可靠性，又避免了水 蒸汽沿盖体与容纳槽之间的间隙进入容纳槽影响食物的口感，保证了盖体 对容纳槽的密封效果。

根据本发明的一个实施例，所述锅胆为多个，且多个所述锅胆可依次叠 放在所述水箱上，每一所述锅胆的所述容纳槽上均可开或合地连接有一所述盖 体。

多个锅胆依次叠放，可以使第一个锅胆形成的蒸汽通道中的多余的高温水 蒸汽能够通过通汽孔到达第二个锅胆形成的蒸汽通道中，对第二个锅胆内的食 物进行加热，第二个锅胆形成的蒸汽通道中的多余高温水蒸汽又能够通过通汽 孔到达第三个锅胆形成的蒸汽通道中，对第三个锅胆内的食物进行加热，以此 类推，一台烹饪器具上可以放置多个锅胆，从而实现了蒸汽的充分利用，实现 了节能的目的。

根据本发明的一个实施例，所述盖体的高度与所述容纳槽的深度之和小 于所述侧板的高度。

为了避免多个锅胆依次叠放时，因设置盖体导致多个锅胆之间出现缝隙， 造成蒸汽浪费的情况发生，设置盖体的高度与容纳槽的深度之和小于侧板的高 度，即多个锅胆依次叠放，位于下层的锅胆上的盖体与位于上层的容纳槽的底 面之间具有间隙，从而有效地避免了多个锅胆之间出现缝隙的情况发生，进而 有效地保证了多个锅胆依次叠放时的密封性。

根据本发明的一个实施例，每一所述锅胆的所述顶板的边缘均设置有与 另一个所述锅胆的开口端相配合的限位筋。

相邻的两个锅胆通过限位筋与开口端的配合，既能对锅胆有效限位，防止 锅胆脱落，又能够对叠放的多个锅胆起到密封作用，从而避免了因高温水 蒸汽自相邻两锅胆之间的间隙泄露，导致的安全隐患和能量损失。

根据本发明的一个实施例，所述限位筋与所述挡水筋相互平行，且所述 通汽孔位于所述挡水筋与所述限位筋之间。

限位筋与挡水筋相互平行，通汽孔位于挡水筋与限位筋之间，既能有效利 用锅胆上的空间，又使得锅胆的造型美观。