[发明专利]蔗糖浓度检测装置及检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品检测技术领域，尤其是涉及一种检测准确性高，速度快的蔗糖浓度检测装置及检测方法。

背景技术

现有的糖检测技术方法有仪器分析检测法和化学检测法，仪器分析检测法虽然操作简单，但是存在检测精度低的缺陷；化学检测法存在操作繁琐，重复性差的不足。

中国专利授权公开号：CN103528877A，授权公开日2014年1月22日，公开了一种小型生化反应器在线糖浓度检测系统，包括1个触摸屏，负责接受现场人员的设置和操作；2个恒流泵，负责对反应液进行稀释；1个在线糖分析仪，负责糖浓度的在线检测；1个离线糖浓度分析仪，负责糖浓度的离线检测；1个嵌入式模块BL2100，作为系统的控制单元，控制恒流泵的流速以及糖浓度分析仪的动作，采集在线糖分析仪的糖浓度检测值，对采集值进行在线校正，得到生化反应器内准确的糖浓度检测值，并根据离线糖浓度分析仪的值对模型参数进行修正。该发明的不足之处是，检测精度低和重复性差的不足。

发明内容

本发明的发明目的是为了克服现有技术中的检测方法检测精度低和重复性差的不足，提供了一种检测准确性高，速度快的蔗糖浓度检测装置及检测方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种蔗糖浓度检测装置，所述蔗糖浓度检测装置分别与电化学工作站和计算机电连接；包括上端开口的容器，设于容器上的上盖板，设于上盖板下方的下盖板，嵌入下盖板下部的下端开口的呈渐开线状的导轨，设于下盖板上的铂材料制成的对电极，设于导轨上的可沿导轨移动的转动装置，设于容器内的用于搅拌液体的搅动装置和设于上盖板和下盖板上的用于向容器内滴入蔗糖溶液的滴液漏斗；

导轨一端靠近对电极，导轨另一端靠近下盖板边缘；对电极通过设于下盖板上的第一电机与下盖板相连接；所述转动装置下部设有泡沫铜材料制成的工作电极，搅动装置通过防水电机与容器底部内表面相连接；

上盖板和下盖板之间设有丝杆，容器内侧壁上有若干条导向竖杆，下盖板外侧面上设有与导向竖杆数量相同并与各个导向竖杆相对应的竖向凹槽，丝杆上端通过第二电机与上盖板相连接，丝杆下部与下盖板转动连接，丝杆下端设有水平挡板；对电极和工作电极均呈条形板状；

所述计算机分别与防水电机、第一电机、第二电机、转动装置和电化学工作站电连接；对电极和工作电极分别与电化学工作站电连接。

本发明的呈渐开线状的导轨的设置，使工作电极和对电极之间的间距连续可调，便于电化学工作站找到使电流密度最大时的两个电极所处的最佳位置，从而提高检测精度性。搅动装置用于对容器中的液体进行搅拌，转动装置用于带动工作电极移动。

本发明通过检测已知浓度蔗糖溶液，得到蔗糖浓度的蔗糖浓度预测模型，并用蔗糖浓度预测模型来检测未知浓度的蔗糖浓度。

因此，本发明具有操作简单，自动化程度高；检测精度高，速度快；装置稳定性好，重复性好的特点。

作为优选，所述导轨包括顶板和设于顶板两侧的两个竖向挡板，两个竖向挡板上设有相对应的导向开口；所述转动装置包括电机固定座、设于电机固定座上的第三电机、与第三电机的两个转轴分别连接的两个齿轮和分别设于两个齿轮外侧上的两个延伸杆，两个延伸杆分别伸入两个导向开口中；

所述导轨下部与两个齿轮相对应的位置处设有两条上表面带有齿纹的轨道板；导轨上设有用于与两个齿轮配合的双凹槽，两条轨道板两端均与导轨相连接，所述工作电极与电机固定座相连接；所述第三电机与控制器电连接。

导轨、转动装置和封闭板的设置，使工作电极可以沿导轨稳定的移动。

作为优选，所述搅动装置包括与防水电机的转轴相连接的水平搅拌管，水平搅拌管上设有若干对相对设置的通孔；水平搅拌管上设有若干个与水平搅拌管的轴心线垂直的直杆。

作为优选，所述直杆包括纵向杆和水平杆。

搅动装置的结构设置，使容器中的溶液可以被搅拌的更加均匀。

作为优选，盖板和容器均呈圆形；盖板下表面上设有环形凹槽，容器上端插入环形凹槽中与盖板相连接。

一种适用于蔗糖浓度检测装置的检测方法，包括如下步骤：

(6-1)计算机中设有扫描间隔时间A，扫描次数最大值N，扫描次数序号i，i的初始值为1；

取25至50ml的0.1M NaOH插入容器中，将上盖板、下盖板安装到容器口部，使工作电极及对电极伸入NaOH中；

电化学工作站给工作电极输出0.41V至0.54V的恒电压，调节盛有0.1M的蔗糖溶液的滴液漏斗的活塞，使滴液漏斗每隔时间A向容器中滴入一滴蔗糖溶液；