[发明专利]一种人工圈养大熊猫的营养窝头及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料生产领域，具体涉及一种人工圈养大熊猫的营养窝头及其制备方法。

背景技术

大熊猫（Alluropoda melanoleuca）属于食肉目、大熊猫科的一种哺乳动物，体色为黑白两色，有着圆圆的脸颊、大大的黑眼圈、胖嘟嘟的身体，还有其标志性的内八字的行走方式，使其成为世界上最可爱的动物之一。大熊猫是中国的特有种，也是我国的“国宝”，主要栖息于我国四川、陕西和甘肃山区，属于国家一级保护动物。野生生存的大熊猫几乎完全靠吃竹子为生，可占全年食物量的99%，其中大熊猫最喜欢吃的有大箭竹、华西箭竹等7种。不同山系的大熊猫随季节的变化采食不同种类的竹子或同种竹子的不同部位，如春夏季爱吃竹笋，秋季多食竹叶，冬季则以竹秆做为主食，以摄取不同营养。

圈养条件下的大熊猫由于不能完全自由采食，因此除采食竹类外，还取食少量精饲料、水果及维生素和微量元素添加剂，以补充营养摄入的不足。而不同大熊猫的个体差异相当大，不同年龄、不同生理阶段及不同身体状况下对饲料的要求均有所不同，使用单一固定的饲料配方很难保证大熊猫的均衡营养，并可能使大熊猫处于亚健康状况甚至导致各类营养缺乏性疾病的产生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种人工圈养大熊猫的营养窝头及其制备方法，所制成的窝头具有营养丰富、含量均衡的特点，且可通过在主原料中加入不同比例的营养成分，制备成具有不同功能的窝头，以适应不同阶段大熊猫的身体需求。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种人工圈养大熊猫的营养窝头，其各成分按重量份计为：竹子15-18份，豆腐皮8-10份，苜蓿草6-8份、胡萝卜3-4份，大白菜3-4份，苹果4-6份，黄瓜2-4份，玉米粉15-20份，蛋黄粉5-8份，茶籽油2-3份、竹液10-15份；

所述竹子为竹笋、原竹或无杂质的竹废料；所述竹液为竹原纤维加工前处理过程中剩余的竹汁，经静置、过滤、杀菌处理制得。

一种人工圈养大熊猫的营养窝头，是以竹子、豆腐皮、苜蓿草、胡萝卜、大白菜、苹果、黄瓜、玉米粉、蛋黄粉、茶籽油、竹液为主原料，再在主原料基础上根据大熊猫不同条件下的需求，再加入纤维成分、蛋白成分或微量成分制得。

所述纤维成分为南瓜、香菇、松蘑、木耳、麦片、荞麦面中的一种或几种；加入量为主原料重量的5-8%。

所述蛋白成分为鸡肉、牛肉、猪肝、兔肉、螺旋藻、黄豆、虾仁中的一种或几种；加入量为主原料重量的8-10%。

所述微量成分为菠菜、苋菜、花椰菜、芦笋、猕猴桃、鱼籽、大豆的一种或几种；加入量为主原料重量的5-8%。

所述人工圈养大熊猫的营养窝头的制备方法包括如下步骤：

1）将竹子洗净，切成5~50mm的片状后于250~300℃杀菌处理30min，再将竹片送入粉碎机粉碎成粒度为60~80目的竹粉，备用；将豆腐皮、新鲜苜蓿草切碎备用；

2）将胡萝卜去皮、苹果去核后分别切碎，与切碎的大白菜、黄瓜共同倒入搅拌机中，加入竹液打成菜汁，过滤；

3）将步骤2）过滤后的菜汁加入竹粉、蛋黄粉、茶籽油、切碎的豆腐皮和苜蓿草混合均匀后，加入玉米粉揉成面团，放入窝头模具中按压成型，再于100~120℃锅中蒸煮30-60min，放凉后即得。

本发明的显著优点在于：

（1）竹子中不仅含有大量纤维素，还含有较高的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力，是大熊猫最爱吃的食物。此外，本发明以竹原纤维加工前处理过程中剩余的竹汁，经静置、过滤、杀菌处理制得竹液，不仅可实现工业废水的循环使用，由于竹液中含有大量竹黄酮，使其具有清热、抗菌、增加营养、促进消化吸收的功效。

（2）豆腐皮中蛋白质、氨基酸含量较高，并含有多种微量元素，是一种营养丰富的食品，其具有易消化、吸收快的优点，尤其适合大熊猫消化道短的胃肠特点，可作为大熊猫的基础饲料补充日常所需的蛋白质。苜蓿草是一种良好的牧草，与胡萝卜、大白菜、苹果、黄瓜配合，不仅可提高窝头中的素食成分，丰富其营养，还可促进机体生长、提高抗感染能力，有助于大熊猫的健康生长。此外，本发明营养窝头的配方中还加入蛋黄粉，并以竹液代替水制备窝头，可使所制得的窝头带有浓郁竹香，增进大熊猫食欲。