[发明专利]一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法。

背景技术

养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种羊杂玛卡养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

羊杂120-150、牛蛙肉40-50、黄花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、银条菜8-9、鱼头汤9-13、话梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐丝7-8、通心白莲5-7、红芸豆6-9、鸡骨架8-10、合欢花3-5、女贞子3-5、金盏草1-2、玛卡6-7、甘草2-3、白酒适量、营养添加液6-8；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

所述的一种羊杂玛卡养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将鸡骨架、合欢花、女贞子、金盏草、玛卡、甘草混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将羊杂、牛蛙肉切成丁，将冬瓜子仁、通心白莲置于锅中，小火干炒6-10分钟，出料，研磨成粉，所得粉末与普洱茶酒混合，喷洒在羊杂、牛蛙肉上，再将羊杂、牛蛙肉烘干；

（3）将黄花菜、香芋、银条菜、豆腐丝、红芸豆混合，加药液打浆，所得浆液与鱼头汤混合入锅，小火熬制成膏，烘干，磨粉；

（4）将步骤（2）、（3）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分别在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。

本发明的优点是：

本发明具有的主料采用的羊杂具有暖胃、驱寒的功效，牛蛙肉含有丰富的蛋白质，可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，同时本发明还采用玛卡等多种中草药，长期服用具有抗疲劳、抗更年期、补充体力、改善睡眠、增强记忆的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种羊杂玛卡养生酒，由以下重量份的原料制成：

羊杂150、牛蛙肉50、黄花菜10、香芋8、普洱茶酒8、银条菜9、鱼头汤13、话梅肉7、冬瓜子仁6、豆腐丝8、通心白莲7、红芸豆9、鸡骨架10、合欢花5、女贞子5、金盏草2、玛卡7、甘草3、白酒适量、营养添加液8；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮12、波萝干5、素鸡7、长根菇8、橄榄酒10、曲奇饼干7、米粉肉9、白芨3、斑鸠菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

所述的一种羊杂玛卡养生酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鸡骨架、合欢花、女贞子、金盏草、玛卡、甘草混合入锅，加9倍水，中火熬煮50分钟，过滤除渣，得药液；